Recensioni di Grano Salis Braceria, Udine

Una garanzia! Ci sono tornato pochi giorni fa e come sempre non ha deluso. Antipasti eccezionali, costata super e ottimi vini. Il personale è gentile e preparato. Di sicuro non è un posto economico, ma vale la spesa.

Locale nel centro di Udine, il piano superiore non esprime completamente il messaggio, non viene evidenziata a dovere la natura del ristorante. Al piano interrato si accede ad una sala accogliente, forse da illuminare un po di più ma comunque molto 'caloroso'. Buona la scelta delle carni, da prestare maggior attenzione alla cottura della carne (era un po' avanti considerando che avevo chiesto al sangue) ma comunque buona. Consiglio di aggiungere una selezione di diversi tipi di sale, il Sale di Maldon pur essendo ottimo potrebbe risultare un po aggressivo su alcuni tipi di carne. Il servizio è attento e discreto al punto giusto. Buoni i dolci, leggeri e misurati. Il prezzo un po alto nel confronto complessivo qualità/prezzo, tenendo conto che abbiamo preso solo 2 bottiglie da 75cl di acqua minerale, ma tutto sommato ancora accettabile.

Serata tra amici trascorsa in un ambiente curato e atmosfera intima. Il servizio è puntuale e la carne ottima. Super apprezzata e per questo vivamente consigliata: la fiorentina!

Locale molto bello e materie prime di altissima qualità, personale accogliente e preparato, attenzione però che la qualità si paga, il ricarico sui vini é decisamente eccessivo e, almeno a parer mio, la mise en place troppo semplice stona un po con il resto del locale.

Locale al centro di Udine dove si va principalmente per mangiare carne mangiato un ottima bistecca di roast beef alla brace con patate al forno e un buon calice di vino prezzi alti ma la qualità si paga sinceramente vorrei fare solo un appunto, visto che in base ai prezzi visti se una coppia prende una costata o fiorentina va a spendere solo x quel piatto dai 100 ai 130€ senza mettere tutto il resto il caffè alla fine del pasto offritelo che alla fine a voi non costa quasi nulla. Il servizio è stato attento e premuroso

Prima esperienza in questo locale, consigliato da un amico. Location interna molto carina ed elegante con pareti e soffitti in pietra. Menù con vasta scelta di tagli di carne. Come antipasto abbiamo provato la battuta ( 140gr. ) e la tartare (140gr.). Qualità della carne ottima, unica nota quantità leggermente eccessiva di senape nella tartare mentre la battuta abbinata alla spuma di ricotta affumicata copriva troppo il sapore della carne. Come secondi abbiamo optato per la tagliata di Angus ( circa 300gr) e il diaframma di Angus ( circa 350gr ) entrambi ottimi con cottura corretta, abbinati a una varia selezione di sali e oli. Personale cordiale e presente in sala. Conto corretto e in linea con la qualità della materia prima proposta, 114,00€ con una bottiglia di vino. Sicuramente consigliato.

posto molto carino, curato nei dettagli, dall'impiattamento all'ambiente accogliente. avevamo voglia di carnazza ed è stata soddisfatta a pieno. ottimo rapporto qualità/prezzo. personale professionale e disponibile, ci hanno saputo consigliare nella scelta dei piatti e dei vini da abbinare. consigliatissimo per provare qualcosa di nuovo e fuori dall'ordinario. si consiglia la prenotazione.

Locale con cucina a vista al piano superiore , sotto c’è la sala. Molto bella tavolo grandi e personale gentile. Carne molto buona ben cucinata e buoni anche i contorni . Peccato solo che non si possono assaggiare tutti i tagli di carne sul menù perché hanno tagli da kg e se si è in due è difficile da prendere due costate . Carne scelta molto accuratamente. Atmosfera un po’ fredda ma molto gentili e professionali. Prezzo leggermente alto anche se la qualità è buona

Abito a Trieste, ma ogni tanto vengo a Udine solamente per venire a mangiare in questo delizioso ristorantino. Ottima la carne, nulla da dire. Si vede che ci mettono tanto impegno. L'ambiente è molto curato, nei minimi dettagli. I prezzi sono un po' alti ma com'è giusto che sia, dato che la materia prima è davvero buona e di ottima qualità.

Ristorante prettamente “carnivoro” vicino al centro di Udine. La cucina si basa sulla carne in particolare fiorentine e costate. Il menù e il proprietario guidano il cliente nella scelta delle pietanze secondo i propri gusti. Carne eccezionale, antipasti (battute e tartare) dai sapori ricercati; vasta scelta di ottimi vini. Il conto è decisamente superiore a quello di tanti altri ristoranti simili ma in questo caso vista la materia prima e la qualità del servizio vale fino all’ultimo centesimo speso. Da ritornarci più e più volte!

Locale molto tranquillo e location molto curata, veramente un ambiente pulito ed accogliente. Abbiamo deciso di iniziare la cena con un antipasto di lardo e focaccia accompagnato con un ottimo Malvasia, dopo di che siamo passati ai piatti forti, ossia una tagliata Black Angus irlandese e la tar tar accompagnato con un fantastico Merlot di cui sono allegate tutte le foto. Piatti veramente soddisfacenti ed assieme a questo va aggiunta la disponibilità ed il servizio del personale. In conclusione esperienza veramente positiva lo consiglio assolutamente.

Ristorante ben arredato, tranquillo e accogliente, personale preparato, molto educato e professionale, ma anche simpatico (che non guasta mai!). Tartare ottima, scelte di carne ampie e interessanti, cottura assolutamente al top. Se siete amanti del vino la scelta è davvero vasta. Prezzi in linea. Ci tornerò assolutamente.

Tutto buono, stinco e patate. I prezzi della carne alla griglia sono altini ma la qualità è superba

Qualità e professionalità. Ho cenato e pranzato per due occasioni diverse e non hanno mai deluso. Ottimi nello scegliere l'abbinamento carne/vini. Sanno il fatto loro!! Consigliatissimo

Un'esperienza a dir poco entusiasmante.. location top, ottimi prodotti di carne di prima qualità...il cameriere poi esaudiva ogni desiderio e qualsiasi domanda.. davvero un posto fantastico.. rapporto qualità prezzo poi...una favola!!!!!!!

Semplicemente ECCEZIONALE, SUPERLATIVO, partecipato alla serata a tema "i crudi di carne" , portate servite in maniera impeccabile, qualità altissima, tanta scelta di tagli di carne proveniente da vari paesi del mondo, vasta selta di vini. Titolare e personale professionali, gentili , disponibili. Consigliato a tutti gli amanti della buona carne.

Location carina ed accogliente in centro a Udine. Ottima la varietà di carne, cucinata divinamente. Buoni i primi e le tartare. Ottima cantina di vini selezionati con cura. Ottima selezione di olio per condire le pietanze. Tutti i prodotti utilizzati sono curati e ricercati. I dolci tutti preparati dalla casa. Personale preciso e puntuale a consigliare ed accogliere le tue esigenze. Ottimo locale dove farsi coccolare con squisite pietanze

In pieno centro storico di Udine, un locale che é una rivelazione. Ha un’ampia sala “sotterranea” molto fresca ed accogliente. Antipasti buonissimi e vasta scelta di carni. Noi abbiamo preso una costata Valdostana da 1.4kg. Vino sfuso della casa molto buono e profumato. Personale cordiale e competente. Conto un po’ alto, ma ci sta, se cibo e servizio sono impeccabili