Menù Locanda del Mulino a Pamparato: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Antipasto degustazione

5 specialità fredde + 2 antipasti cadi

12.00 €

Tagliere al barolo

"Occelli al barolo", salame al barolo, pancetta al barolo, pane e burro Occelli

9.00 €

Via del sale

("Crava" Beppino Occelli, prosciutto crudo di Cuneo DOP, acciughe al verde e burro Occelli)

9.00 €

Piatto

Bentagliati al burro Occelli e "Crutin al tartufo" Beppino Occelli

Pasta fresca all'uovo realizzata con farine macinate a pietra nel Borgo di Valcasotto

10.00 €

Polenta di mais ottofile integrale

Polenta macinata nel mulino a pietra di Valcasotto condita con fonduta di formaggi locali o sugo di salsiccia

9.00 €

Terrina di "Casutin" con cipolle rosse e pancetta croccante

Specialità della Locanda, accompagnata da patate delle Valli del Re e burro Beppino Occelli

10.00 €

Dessert

Bunet agli amaretti

Tipico "budino piemontese" secondo la ricetta dell'Accademia delle Tradizioni Piemontesi

5.00 €

Torta di mele senza farina

Specialità della Locanda accompagnata da crema pasticcera (adatta anche a celiaci o intolleranti al glutine)

5.00 €

Le crostate della Locanda

Realizzate con le farine macinate a pietra nel mulino di Valcasotto, burro Beppino Occelli, marmellate artigianali ...e non solo!

5.00 €

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