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Il pesce/ Fish

carpione rivisitato

fried lake fish marinated with onions and winegare

12.00 €

salmone marinato con riduzione di arancia e cannella

marinated salmon and reduction of orange and cinnamon

14.00 €

gamberi scottati su crema di patate al timo

sauteed shrimp with potatoes cream

10.00 €

risotto con filetti di persico dorati e olio alla salvia

risotto with perch fillets

18.00 €

ravioli di lago alla crema di burro e arancia

ravioli filled with lake fish in butter cream

16.00 €

strigoloni al pesce spada, pinoli e spinacini freschi

pasta with swordfish, pinoli and fresh spinach

12.00 €

filetto di lavarello al burro, salvia e mandorle tostate con insalata

whitefish fillets in butter and sage with almond and mix salad

20.00 €

fritto misto con chips di patate

mix fried fish with chips

20.00 €

turbante di branzino ai gamberi e brunoise di verdure

sea bass filett whit shrimps e vegetables

18.00 €

La carne / Meat

sciat e bresaola

fried cheese balls with bresaola

10.00 €

tartare di filetto di fassona

beef tartare

14.00 €

ganassino brasato con polenta

beef cheek braised with polenta

18.00 €

costata di manzo con patate fritte

T-bone steak with fried potatoes

24.00 €

filetto di maiale bardato con salsa alle mele e prugne

pork fillet with apple and plums sauce

18.00 €

I vegetariani / Vegetarian

sformatino al parmigiano con funghi porcini

parmesan souffle with porcini mushrooms

10.00 €

pizzoccheri

buckwheat pasta with cabbage, chard, potatoes, cheese, butter ancd sage

12.00 €

tagliolini ai funghi porcini

pasta with porcini mushrooms

18.00 €

tarte tatin alle cipolle

tarte tatin with onions

10.00 €

selezione di formaggi

cheese selection

10.00 €

Dessert

tiramisù

6.00 €

tortino al cioccolato con cuore morbido

6.00 €

torta di mele

6.00 €

cremoso al braulio

5.00 €

meringata

5.00 €

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