Menù Caffe Centrale a Valsamoggia: Sfoglia il menù completo
Tradizionale
Piatto di formaggi del territorio con marmellate
Formaggi del 'Caseificio Valsamoggia': pecorino dolce, 3 Latti, pecorino Noce abbinati alle nostre confetture di fichi, cipolla e peperoncino(possono variare)
10 €
Tortellino ripassato
Tortellini fatti a mano ripassati con panna, parmigiano e noce moscata.
16 €
Tortelloni burro e salvia
Pasta all'uovo fatta in casa con spinaci e ricotta del 'caseificio bazzanese' al burro del 'caseificio valsamoggia' e salvia fresca
13 €
Tagliatelle al ragù
Pasta fresca con tradizionale ragù alla bolognese esclusivamente home-made
11 €
Gramigna al ragù di salsiccia
Pasta fresca all'uovo (paglia e fieno) e ragù di salsiccia, un grande piatto tipico dell'emilia
11 €
Tagliata di manzo
Controfiletto di 'limousine' razza bovina pregiata (~200gr) alla griglia
-insalatina di rucola e valeriana
-sale grosso e rosmarino
15 €
Contorni
Verdure alla griglia
4 €
Spinaci saltati
4 €
Insalata mista
4 €
Patate al forno
4 €
Dolci & torte
Tenerina
Dolce al cioccolato dalla consistenza morbida e dall'interno fondente
6 €
Salame al cioccolato
Dolce tra i più amati, a base di biscotti e cioccolato fondente
6 €
Crostata
Tipico dolce di pasta frolla ricoperto di golosa marmellata
6 €
Semifreddi
- all’amaretto
- al mascarpone con nutella
6 €
Degustazione pasticceria secca home made
5 €
Focaccia alla nutella
Dolce pensato per essere condiviso, tipica pinza romana farcita con abbondante nutella e zucchero a velo.
24 €
Dalla cucina - autunno
Parmantier
Crema di patate e funghi
11 €
Tartare di manzo
Funghi galletti e coulisse di frutti rossi
12 €
Tagliatelle ai porcini
13 €
Tagliata di manzo con funghi galletti
Tagliata con funghi galletti, coulisse di frutti rossi e cremble di patate
18 €
Guancia CBT
Guancia di maiale cotta sotto vuoto a 78° per 11 ore, servite con crema di patate
13 €
Dalla cucina - tradizionale
Tagliere garibaldi
Tagliere composto da mortadella, prosciutto crudo e salame, accompagnati da formaggi semi stagionati
22 €
Piatto di formaggi del territorio con marmellate
Formaggi del 'caseificio valsamoggia': pecorino dolce, 3 latti, pecorino noce abbinati alle nostre confetture di fichi, cipolla e peperoncino(possono variare)
10 €
Tortellino ripassato
Tortellini fatti a mano ripassati con panna, parmigiano e noce moscata
16 €
Tortelloni burro e salvia
Pasta all'uovo fatta in casa con spinaci e ricotta del 'caseificio bazzanese' al burro del 'caseificio valsamoggia' e salvia fresca
13 €
Gramigna al ragù di salsiccia
Pasta fresca all'uovo (paglia e fieno) e ragù di salsiccia, un grande piatto tipico dell'emilia
11 €
Tagliatelle al ragù
Pasta fresca con tradizionale ragù alla bolognese esclusivamente home-made
11 €
Tagliata di manzo
Controfiletto di 'limousine' razza bovina pregiata (~200gr) alla griglia
-insalatina di rucola e valeriana
-sale grosso e rosmarino
17 €
Costoline CBT
Cotte a bassa temperatura per 48 ore servite con patate al forno
13 €
Verdure alla griglia
4 €
Insalata mista
4 €
Patate al forno
4 €
Semifreddi
- all’amaretto
- al mascarpone con nutella
7 €
Dalla cantina - bollicine
Ammonites
Franciacorta brut cantina "camillucci".
È un brut che si adatta ad ogni occasione, grazie alla freschezza delle sue note, all’eleganza ed all’armonia dei suoi profumi. Un franciacorta equilibrato, fresco, di carattere. Chardonnay 75%, pinot nero 20%, pinot bianco 5%
32 €
Ammonites saten
Franciacorta satèn "camillucci".
Ammonites satèn è un brut incantevole, fresco, morbido, delicato, amabilmente fruttato e floreale.
Chardonnay 85%, pinot bianco 15%.
32 €
Anthologie noir
Franciacorta dalla cantina "camillucci", nato da selezioni ricercatissime di sole uve nere pinot nero.
Unico di carattere, fine, fresco, intenso e puro, che esprime con particolare eleganza tutta la sua forza.
100% pinot nero.
35 €
Franciacorta brut
‘rizzini’ - lombardia
35 €
Ferrari perlè
Trento doc ‘ferrari’
40 €
Trento doc inkino
Metodo classico nature
35 €
Monfort trento doc brut
32 €
Riesling ‘inganno’ metodo classico
Calatroni
25 €
Pas dose alta langa ‘orme’
Pianbello
40 €
Blanc de blanc ‘famous’
‘santa lucia’
30 €
Prosecco extra dry millesimato
'la tordera' doc - veneto
22 €
Chateau blanc
Blanc de blanc millesimato extra dry
18 €
Pignoletto brut spumante
La mancina DOCG
20 €
Pignoletto 'grechetto'
Mulino braglia - emilia romagna
16 €
Dalla cantina - bianchi
Chardonnay
"tenuta luisa" igt - friuli venezia giulia
26 €
Ribolla gialla
'tenuta luisa' igt - friuli venezia giulia
26 €
Passerina Bio
'bakan' doc - abruzzo
26 €
Traminer aromatico
'tenuta luisa' igt - friuli venezia giulia
26 €
Famoso rubicone ‘famous’
Santa lucia
26 €
Pignoletto
'la mancina' docg - emilia romagna
17 €
Dalla cantina - rossi
Cabernet sauvignon
'mulino braglia' doc - emilia romagna
16 €
Aglianico
'terre stregate manent' dop - campania
22 €
Chianti
'castiglioni frescobaldi' docg - toscana
22 €
Lagrein
'meran' doc - alto adige
22 €
Syrah
'tenute nicosia' doc - sicilia
22 €
Sangiovese predappio
'sadivino' doc - emilia romagna
22 €
Morellino di scansano
'san felo' doc - toscana
22 €
Primitivo puglia IGP
Biologico e vegano
22 €
Montepulciano d’abruzzo
Biologico e vegano
22 €
Barbera
'mulino braglia' igt - emilia romagna
18 €
Nero d’avola
22 €
Il cocktail bar - le nostre proposte
Sissi’s love
Long drink dai sapori caraibici, da sorseggiare immaginando di essere su una spiaggia bianca.
Bacardi bianco, tequila espolon, sciroppo d’agate e succo d’anans.
12 €
Nientegroni
Cocktail a base di di vermouth,, gin e niente
11 €
Il cocktail bar - i nostri gin
Gin composto
Dalla spiccata morbidezza, presenta note resinose del ginepro e pino mugo, limone, bergamotto, violetta e fiori d’arancio
9 €
London n 1
London dry gin, è prodotto dalla miscela di tre frutti selezionati: ginepro, scorze d’arance dolci, scorze di pompelmo e tre spezie: radici di angelica, semi di coriandolo, cardamomo.
10 €
Hendrick's
Gin scozzese particolarmente aromatico, note floreali: narciso, fiore di sambuco, ginepro, vaniglia e pepe bianco.
9 €
Harahorn hand crafted small batch
Questo gin norvegese presenta una perfetta combinazione tra ginepro e mirtillo, accostati a limone, arancio e rabarbaro.
10 €
Tanqueray
London dry gin, un grande classico conosciuto per la sua personalità secca, speziata, morbida e delicata. Prodotto da 4 botaniche differenti, senza uso di agrumi e molto versatile per la preparazione di cocktail.
8 €
Tanqueray n°10
Tanqueray style, l’unico che utilizza aromi e agrumi freschi tagliati a mano che, uniti ad un delicato aroma di camomilla donano morbidezza e delicatezza al distillato.
10 €
Plymouth
Con un ricco e fresco aroma di ginepro, coriandolo, seguito da note di cardamomo, morbido e corposo con una leggera dolcezza.
9 €
Il cocktail bar - beefeater
Nikka coffey gin
Gin giapponese caratterizzato da una straordinaria complessità aromatica, dovuta all'infusione di particolari agrumi giapponesi come yuzu e kabosu, oltre alla mela, al pepe sansho e al ginepro.
14 €
Gunpowder irish gin
Gin prodotto nell'irlanda occidentale a base di ginepro, angelica, iris, cumino, coriandolo, cardamomo e anice stellato, nonché lime e limone orientali al vapore, pompelmo fresco e tè "gunpowder" da cui prende il nome
9 €
Gin arte
Dry gin italiano molto aromatico, equilibrato e avvolgente. Le note floreali, come lavanda, ibisco e fiori di sambuco si bilanciano bene con quelle balsamiche (pino mugo, aghi e germogli di pino).
9 €
Citadelle
Delicato gin francese fatto con 19 spezie diverse, profumato di ginepro e agrumi. Elegante, rotondo e morbido in bocca, lascia esprimere la complessità sottile dei suoi aromi nel finale.
9 €
Gin mare
10 €
Il cocktail bar - i nostri spritz
Campari bitter spritz
Prosecco, campari bitter, soda
6 €
Aperol spritz
Prosecco, aperol, soda
6 €
Select spritz
Prosecco, select bitter, soda
6 €
Hugo spritz
Prosecco, menta, sciroppo di sambuco (homemade), soda,
7 €
Riserva spritz
Prosecco, vermouth martini riserva, soda
7 €
Magiantosa gin botanicals of etna
Il gin dell’ etna è prodotto con botaniche spontanee provenienti dal versante sud del vulcano. Possiede intense note balsamiche, al palato risulta secco e avvolgente
Fragrante pizza con pomodoro, mozzarella, olio e basilico, sfornata al momento
7 €
Garibaldi - 2 persone
Tagliere pensato per essere condiviso in due, accompagnato da 8 tigelle
25 €
La stuzzicheria - i taglieri sono disponibili fino alle 20.00
Focaccia mortadella
Focaccia romana condita con mortadella opera (franceschini), stracciatella (tamburro), e mandorle sgusciate.
18 €
Focaccia capocollo
Focaccia romana farcita con capocollo del gran ducato (nonno lancia), stracciatella (tamburro), rucola e olio alla menta homemade.
18 €
Focaccia alla nutella
Se cercate qualcosa di goloso da stuzzicare questa focaccia e la scelta giusta. Classica pizza romana farcita con nutella e zucchero a velo.
24 €
La birreria - spinate
Sans souci
Birra lager italiana dal colore dorato a bassa fermentazione con un aroma di cereali e un gusto di vero luppolo.
5,6%
€
Freeride IPA
West coast ipa dai profumi di frutta tropicale e di pompelmo.
5.2%
€
La birreria - birre in bottiglia
Blanche de bruxelles
33 cl
4,5%
7 €
Moretti filtrata a freddo
30 cl
4,3%
4 €
Birra moretti
66cl
6%
5 €
Cere’s
33cl
7,7%
4 €
Hohenthanner weiss
Weiss 0,50
7 €
Warsteiner 0%
Birra analcolica
4 €
La caffetteria - infusi in foglia e fiori
Tè english breakfast
Infuso in filtro
3 €
Tè verde con menta, zenzero e rosmarino
Infuso in foglia gusto menta, zenzero e rosmarino
4.5 €
Tè nero cina early grey
Infuso in foglia gusto bergmotto
4.5 €
Fiori di camomilla
Infuso di fiori e foglie di camomilla
4.5 €
Tisana agli agrumi
Infuso in foglia all’arancia, limone e mandarino
4.5 €
Infuso the verde e carciofo
The verde deteinato in foglia e carciofo.
4.5 €
The nero, arancia e zenzero
Infuso in foglia
4.5 €
Tisana leggerezza
Infuso in foglia gusto liquirizia e ribes
4.5 €
La caffetteria - pasticcieria secca
Cantucci
Alle mandorle
1.3 €
Zuccherini montanari
€
Biscotti
Integrali della nonna
€
Piatto misto
Di pasticcieria secca
5 €
Salame
Al cioccolato fondente
5 €
Tenerina
Al cioccolato fondente
5 €
Crostata
Chiedici come!
5 €
Cioccolata calda
Al latte o fondente, con o senza panna montata
4 €
Il brunch del weekend
B. brejska
Pane tostato, uovo strapazzato, bacon croccante, burro e marmellata
7 €
Le roy
Pane, mortadella, scamorza affumicata e granella di pistacchio
8 €
Pancake nutella
6 €
Pancake fruit
Soffici pancakes con banana, fragola e mirtilli
7 €
Bruce
Yogurt bianco, riso soffiato, kiwi, cocco a scaglie, sciroppo d'agave
6 €
Jason
Yogurt bianco, muesli, frutta di stagione, sciroppo d'agave
7 €
Uova all’occhio di bue
6 €
Uova strapazzate
7 €
Uova strapazzate
7 €
I nostri liquori
Liquori homemade:
Nocino/arancino/limoncino/liquore alla salvia/liquore al basilico/liquore al melograno/liquore al mandarino
7 €
Gli amari e le grappe
Poli smooth
Grappa morbida
4.5 €
Poli sarpa
Grappa secca
4.5 €
Poli sarpa barrique oro
Grappa barricata
5 €
Pisco alcholado tabernero grappa perù
Il pisco "acholado" è un distillato tipico peruviano realizzato a partire da mosto di uve locali quali italia e quebranta. Simile alla nostra acquavite, si distingue per un profilo olfattivo fruttato, soprattutto di pesca, mentre in bocca è perfettamente bilanciato tra acidità e morbidezza.
4.5 €
Gli amari e le grappe - rum
Appleton estate
Prodotto 100% made in jamaica frutto della miscela di ben 20 tipi di rum invecchiati con età media di oltre 8 anni.
6 €
Sailor jerry
Rum dal colore ambrato intenso, con profumi netti di vaniglia, caramello e cannella, su sottili note burrose.
6 €
El dorado rum 12yo demerara blend guyana
7 €
Clement rum premiere canne blanc agricole martinique
7 €
Gli amari e le grappe - whisky
Nikka from the barrel blended whisky giappone
10 €
Macallan whisky 12 years single malt scozia
10 €
Lagavulin whisky 16 y single malt scozia
10 €
Monkey shoulder blended of single malt whisky scozia
7 €
Flor de cana
Un rum premium di 12 anni, corposo e dal colore rosso ambrato. Presenta aromi di frutti rossi, miele, noci tostate, legno, vaniglia e mele cotte.
€
Diplomatico premium dark rum
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