Menù Ristorante Heliconia a Valtopina: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Tartare di manzo con scalogno, cetriolo e senape, cialda di parmigiano e misticanza

14 €

Sfere di hummus di ceci al limone salsa tzatziki allo yogurt e menta gel di vegetali e germogli

13 €

Carpaccio di salmone marinato al sale bilanciato e aneto, cialda di pasta fillo ai semi di papavero e salsa ai frutti rossi

14 €

Prosciutto nostrano al coltello con crostone di pane al latte, e composta di cipolle di cannara

13 €

Primi

Riso carnaroli mantecato alle micro verdure, crumble di porcini e riduzione di sagrantino

(Minimo 2 porzioni)

16 €

Piramidi di pasta fresca al carbone vegetale con patate e tartufo su crema di carote al curry

16 €

Tagliatelle all’uovo, tartufo estivo e burro salato

18 €

Gnocchi di patate con crema di zucchine, cozze e crudo di gambero

17 €

Secondi

Petto d’anatra cotto a bassa temperatura, burro aromatico, chutney alle prugne e vegetali

22 €

Polpo alla griglia con morbido di patate, vegetali e corallo al prezzemolo

22 €

Filetto di maiale bardato al guanciale la sua glassa e tartufo estivo

23 €

Scottata di vitello all’olio evo, sale maldon, vegetali, morbido di patate

20 €

Dolci

Tortino al cioccolato e olio evo loreti con gelato alla vaniglia

7 €

Torta al cacao con sorbetto ai frutti rossi e crumble al cioccolato speziato

7 €

Cheesecake al cioccolato scomposta e gel di frutta

7 €

Semifreddo al cioccolato bianco, gel di frutta e cubi al cacao

7 €

“Vini da meditazione”

Passito di sagrantino bio

Adanti (umbria)

6 €

Recioto della valpolicella l’eremita

Cà rugate (veneto)

6 €

Vin santo colli trasimeno doc

Pucciarella (umbria)

6 €

Passito di pantelleria

Martinez (sicilia)

6 €

Ippocrasso

Lamberto (umbria)

6 €

“Distillati”

Grappa barrique

5 €

Grappa bianca morbida

5 €

Cardinal mendoza

Brandy spagna

6 €

Caol ila 10

Single malt whisky scozia

7 €

Whisky laphroaig 10

Single malt whisky scozia

6 €

Jack daniel’s single barrel

Whisky USA

7 €

Domaisseu

Rhum agricolo

7 €

“Cantina”

Calice di vini rosso

L’astratto ( la carraia)

5 €

Bianco

L’astratto ( la carraia)

5 €

Bollicine

Millesimato garbo extra dry

5 €

Rosato

Masserei (100% negroamaro)

5 €

Acqua 0,75

2.5 €

“Bollicine”

Bollicine extra dry millesimato

“Garbo”(Veneto)

16 €

Prosecco extra dry rosato

“Quantè”(Veneto)

16 €

Prosecco extra dry rosato

“Montresor”(Veneto)

18 €

Prosecco DOC extra dry

“Marsuret” (Trentino)

18 €

Franciacorta brut

“Casteldama” (Lombardia)

22 €

Franciacorta saten

“Casteldama” (Lombardia)

25 €

Franciacorta brut

“Vigna dorata” (Lombardia)

27 €

Franciacorta saten

“Vigna dorata” (Lombardia)

30 €

Trento DOC millesimato brut

“Trento DOC” (Trentino)

30 €

Alta lugana DOC

“Viaventi” (Piemonte)

40 €

Champagne brut nature san sufre

“Drappier” (Francia)

65 €

Champagne mumm brut cuvée privilege

“Gh.mumm “(Francia)

70 €

Champagne serge mathieu tradition

“Serge mathieu” (Francia)

75 €

“Vini rosati”

Masserei rosato DOC

“Schola sarmenti ” (Negroamaro 100%)

20 €

Bellamour rosè DOC

“Pravis ” (Schiava 100%)

22 €

Bellamour rosè DOC

“Morisfarms ” (Sangiovese 100% )

20 €

Levitas IGT

“Col cimino ” (Sagrantino 100% )

25 €

“Vini bianchi umbria”

Montefalco bianco

“Caprai” (Grechetto 50%, trebbiano 30%, fiano 20%)

18 €

Viognier porticina Igt

“la carraia” (viognier)

18 €

Grechetto bio di filippo DOC

“di filippo” (100% grechetto)

18 €

Grecante colli martani DOC

“caprai” (100% grechetto)

20 €

Orvieto classico poggio calvelli

“Carraia” (60% grechetto, 40% procanico)

20 €

Villa Fidelia bianco

“Sportoletti” (50% grechetto, 50% chardonnay)

22 €

Bocale

“Bocale” (100% trebbiano spoletino)

22 €

Sauvignon caprai IGT

“Caprai” (100% sauvignon)

25 €

Cantaluce IGT

“Colsanto” (100% trebbiano spoletino)

30 €

Orvieto classico il bianco DOC

“Decugnano dei barbi” (55% grechetto, 25% vermentino, 15% chardonnay, 5% procanico)

30 €

Cervaro della sala IGT

“Antinori” ( 90% chardonnay, 10% grechetto)

80 €

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