Menù Trattoria Le Marzoline a Varignana: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Zuppetta fredda di pomodorini del nostro orto con burrata e olio Blend Blu Palazzo di Varignana profumato al basilico

9.00 €

Battuta di manzo all'olio Claterna Palazzo di Varignana con le sue salse

18.00 €

Crudo di Parma 24 mesi- San Daniele - prosciutto di Cervo accompagnato da focaccia casareccia all'olio EVO

16.00 €

Cruditè di verdure fresche alla fantasia dello Chef

7.00 €

Petto d'oca affumicato con misticanza e dressing di olio agli agrumi

12.00 €

Mousse di Mortadella, scaglie di parmigiano 30 mesi, aceto balsamico tradizionale, miele al rosmarino Palazzo di Varignana con le nostre ficattole

12.00 €

Primi piatti

Tagliatelle al ragù di nonna Tisi

11.00 €

Tortellini uova e tartufo

16.00 €

Risotto con crema di zucchine, menta e zenzero mantecato all'olio Cru Selection Palazzo di Varignana

10.00 €

Garganelli con ragù di prosciutto alla romagnola

12.00 €

Caramelle di ricotta e noci con pesto di rucola, basilico e pomodorini confit

13.00 €

Strozzapreti flambè

13.00 €

Paccheri di Gragnano con pomodorini e basilico fresco

10.00 €

BBQ

Filetto di manzo

18.00 €

Costine di suino

14.00 €

Pancetta

8.00 €

Salsiccia

9.00 €

Galletto

13.00 €

Castrato

15.00 €

Grigliata mista

25.00 €

Fiorentina 1 kg (x 2 persone)

50.00 €

Tutte le portate verranno accompagnate da patate arrostite e grigliata di verdure

Secondi piatti

Cotoletta alla bolognese

16.00 €

Tagliata di Angus su piastra calda con sale aromatizzato rosmarino, timo e basilico, con olio Vargnano Palazzo di Varignana e pepe nero

18.00 €

Spalla di suino cotta a bassa temperatura con cipolle caramellate

16.00 €

Polpettine di spinaci e ricotta su fonduta di Parmigiano 30 mesi

10.00 €

Insalate

Detox Salad

Insalata di tonno al profumo di zenzero con insalata Iceberg, finocchio, carote, pomodori, mais. Pane in accompagnamento e dressing con il sale integrale di Cervia aromatizzato e gli Oli Extravergine di Palazzo di Varignana

8.00 €

Veggie Salad

Insalata di Edamame con finocchio, insalata Iceberg, bacche di Goji essiccate, quinoa, noci. Pane in accompagnamento e dressing con il sale integrale di Cervia aromatizzato e gli Oli Extravergine di Palazzo di Varignana

9.00 €

Green Power

Insalata vegetariana con quinoa, insalata Iceberg, quinoa, olive, ceci, lenticchie, peperoni gialli e rossi, carote. Pane in accompagnamento e dressing con il sale integrale di Cervia aromatizzato e gli Oli Extravergine di Palazzo di Varignana

8.00 €

Insalata di Mare

Insalata Iceberg, salmone servaggio, gamberetti, riso venere, finocchio, bacche di Goji, mela Granny smith a fette sottili. Pane in accompagnamento e dressing con il sale integrale di Cervia aromatizzato e gli Oli Extravergine di Palazzo di Varignana

13.00 €

Insalata Primavera

Valeriana, finocchio, cetriolo, carote, fragole, feta. Pane in accompagnamento e dressing con il sale integrale di Cervia aromatizzato e gli Oli Extravergine di Palazzo di Varignana

8.00 €

Dren Salad

Valeriana, pollo, carote, finocchio, mela Granny Smith, bacche di Goji, noci. Pane in accompagnamento e dressing con il sale integrale di Cervia aromatizzato e gli Oli Extravergine di Palazzo di Varignana

10.00 €

Insalata Nizzarda

Insalata Iceberg, patate bollite, fagiolini cotti, uova sode, pomodorini, filetti di acciuga, tonno sott'olio, olive nere, peperone giallo. Pane in accompagnamento e dressing con il sale integrale di Cervia aromatizzato e gli Oli Extravergine di Palazzo di Varignana

11.00 €

Contorni

Patate al forno

5.00 €

Friggione

5.00 €

Verdure di stagione saltate

5.00 €

Verdure grigliate

7.00 €

Per i vostri Bimbi

Tortellini alla panna

9.00 €

Garganelli al ragù

8.00 €

Nuggets di pollo

8.00 €

Cordon bleu

8.00 €

Patate fritte

5.00 €

Desserts

Crema catalana

7.00 €

Semifreddo al pistacchio e salsa al cioccolato

8.00 €

Tiramisù

8.00 €

Tartelletta con crema aromatizzata allo zenzero e meringa all'italiana

8.00 €

Torta di mele con crema inglese

7.00 €

Macedonia di frutta

7.00 €

Sorbetto limone o caffè

3.50 €

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