Menù Villa Vignola Ristorante a Vasto: Sfoglia il menù completo

ANTIPASTI

Carpaccio di tonno rosso con cipollina di Tropea in agrodolce

10.00 €

Carpaccio di pescatrice con finocchietto fresco

10.00 €

Crudo di seppia su crema "arrosto di mare"

10.00 €

Tartare di ricciola con pera ed emulsione di pomodorini

12.00 €

Parmigiana di melanzane e frutti di mare

10.00 €

Scottata di pescatrice su vellutata di peperoni

11.00 €

Polpo alla griglia su crema tricolore dell'orto

10.00 €

Calamaretti farciti con mozzarella di bufala, ricotta e ventricina

9.00 €

I PRIMI

Tacconelle Vignola con frutti di mare e pomodoro fresco

16.00 €

Gnocchi al nero di seppia con gamberi e crema di finocchi

15.00 €

Chitarrina con pesto di melanzane e filetto di ombrina

15.00 €

Risotto dello chef (min 2 persone)

15.00 €

I SECONDI

Medaglioni di ombrina in crosta di pomodoro verde e pinoli

18.00 €

Filetto di ricciola alla griglia con bietoline

22.00 €

Frittura di paranza con insalata

15.00 €

Pescatrice alla griglia con insalata

23.00 €

Pescatrice gratinata al forno con patate

23.00 €

Brodetto “alla Vastese” DOC (solo su ordinazione)

30.00 €

I DESSERT

Semifreddo all'arancia

5.00 €

Sfogliatella con crema chantilly e frutti di bosco

6.00 €

Tortino con cuore caldo al cioccolato su crema di pera

5.00 €

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