Menù Ristorante Aromi a Venezia: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Caramelle di pasta phyllo croccanti con golosetto di carni speziate e salse al tartufo

26.00 €

Crudo di manzo con spezie orientali, legumi degli orti veneti e la sua tartara alla crema d’uovo

23.00 €

Tonno e cioccolato fondente, crema all’aglio dolce, salsa all’avocado e noci di macadamia

28.00 €

Fantasia della laguna veneziana

30.00 €

La "Caprese"

22.00 €

Mela verde, caprino, pistacchi e semi

22.00 €

Primi

Zuppa di pollo con funghi e tartufo in crosta di pasta sfoglia

21.00 €

Cappellacci farciti alla ricotta di Bufala, mantecati al burro salato e salvia con caviale di pomodoro e nota affumicata

26.00 €

Gnocchetti amalgamati con sfilaccetti di chianina scaglie di tartufo e formaggio di fossa

25.00 €

Chitarrucci trafilati al bronzo saltati all’astaco ed insaporiti nella sua salsa alla buzera

33.00 €

Risotto mantecato allo champagne con carpaccio di pesche e gamberi rossi crudi

29.00 €

Risotto al tartufo scorzone con ristretto di vitello e santoreggia

27.00 €

Dal Mare

Trancio di branzino cotto sulle sue squame con crema di funghi porcini, finferli spadellati e pleurotus croccanti

37.00 €

Medaglione di tonno pinna gialla con insalata d’arancia, cipollotti e scaglie di tartufo

33.00 €

Trancetto di baccala’ glassato al nero su crema di ceci, tagliolini di seppie e filamenti di peperone dolce

31.00 €

Sogliola e limone

35.00 €

Dalla Terra

Filetto di manzo rosolato con culatello crispy e salsa all’amarone, carotine baby al burro e cerfoglio roasti di patate e scalogno confit

37.00 €

Carré d’agnello glassato all’aceto balsamico e trito di mentuccia selvatica con taccole saltate e patata william

36.00 €

Guancetta di vitello in spezzatino scomposto

33.00 €

Petto d’anatra moularde laccata al miele, salsa di prugne e fior d’arancio aromatizzata allo zenzero, frutti passiti e vegetali freschi

35.00 €

I Catenacci

I Catenacci Pesce

30.00 €

I Catenacci Carne

30.00 €

I Catenacci Verdure

30.00 €

I dolci che non ti aspetti

I miei Catenacci sweet

17.00 €

La sfera magica

17.00 €

Birra e Tartufo

17.00 €

La pesca limonata

18.00 €

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