Menù Top of the Carlton a Venezia: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Variazione di Antipasti Veneziani della Tradizione

22.00 €

Panzanella di Piovra ai Ferri, Burratina, Olive Liguri e Datterino

20.00 €

Tris di “Saor” Sarde, Gamberi e Sgombri con Polentina di Storo

16.00 €

Baccalà Mantecato all’Olio Extra Vergine e Colatura di Alici

18.00 €

Extract Crudo di Ostriche di Fines de Claire, Gamberi Rossi* di Sicilia e Scampi*

24.00 €

Tartara di Manzo al Coltello con Uovo Bio in camicia e Tartufo nero

20.00 €

Burrata alla Caprese, Basilico e Olive Taggiasche

16.00 €

Primi Piatti

Tagliolini fatti in casa “Cacio e Pepe”

18.00 €

Gnocchetti di patate alle Vongole, crema di Broccoli e Limone Candito

18.00 €

Pappardelle fatte in casa al Granchio e Olive Taggiasche

18.00 €

Spaghetti alla chitarra alla Busera di Astice* e Peperoncino

24.00 €

Fettuccine fatte in casa al Pesto di Basilico alla Genovese

18.00 €

Secondi Piatti

Fish Tranci di Salmone con Trito di Pistacchi Croccanti

22.00 €

Filetto di Branzino croccante con Punte di Asparagi Verdi

24.00 €

Medaglioni di Tonno Pinna Gialla in crosta di erbe ai sapori Mediterranei

24.00 €

Fritto di pesce dell’Adriatico con salsa Tartara

25.00 €

Petto di pollo in padella con ratatouille di Verdure e fonduta di Taleggio

18.00 €

Petto d’Anitra muta cotta rosa glassata all’Arancia

24.00 €

Costolette di Agnello alla “Scottadito” con Dolcelatte e Mostarda

25.00 €

Filetto di Chianina in salsa Tartufata con Patate croccanti alle Erbe

25.00 €

Dessert

Dolci tentazioni Semifreddo “After Eight” al Cioccolato e Menta

7.00 €

Millefoglie con crema Chantilly, Fragole e Cioccolato

7.00 €

Meringata con Frutta Fresca e Gocce di Cioccolato

7.00 €

Torta “Foresta Nera” al Cioccolato e Amarene

7.00 €

Tiramisù alla Veneziana e salsa al Caffè

6.00 €

Babà classico napoletano al Rhum

6.00 €

Zabaione all’Amaretto e profumo di Grand Marnier

6.00 €

Gelati* / Sorbetti alla Frutta / Frutta Fresca tagliata

6.00 €

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