Menù Kofler a Venezia: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Gamberi in saor

Con pane casereccio tostato mazzancolle, cipolla bianca, uvetta e pinoli

16 €

Baccalà mantecato

Con polenta fritta e salsa di ceci

16 €

Tartare di tonno

Con pomodori e avocado

19 €

Battuta di fassona

Fassona piemontese, scaglie di grana padano, cipolla in agrodolce, pomodori confit e salsa di senape al miele

19 €

Centro tavola ten

Grana padano, soppressa vicentina dop, bresaola, mortadella, prosciutto crudo san daniele dop, pancetta steccata - per due persone

24 €

Pinsa

Crunch

Burrata, mortadella e granella di pistacchio

16 €

Leggera

Stracciatella, pomodorini confit e basilico

16 €

Capriccio

Stracchino e prosciutto crudo san daniele DOP

16 €

Cantabrica

Burrata, pomodorini confit, acciughe del mar cantabrico, capperi, basilico

19 €

Primi piatti

Linguine

Alle vongole e bottarga di muggine

18 €

Risotto alla buranella

Riso carnaroli, cozze, vongole, calamari, gamberi (minimo per due persone, prezzo per persona)

18 €

Paccheri

Pomodoro, basilico e crema di burrata

13 €

Bigoli

Con ragù alla Bolognese

18 €

Lasagne

Di melanzane con ricotta e pomodoro

12 €

Secondi

Filetto di branzino

Arrosto con zucchine, pomodori confit, olive taggiasche, salsa al burro bianco e olio al basilico

24 €

Polpo alla brace

Con crema di patate allo zafferano e carbone di olive

25 €

Fritto

Di calamari e gamberi con insalata al balsamico

24 €

Cotoletta

Di maiale panata con pane al lievito madre e grissino torinese, servita con rucola pomodori datterini, scorza di limone e salsa tartara

20 €

La Braceria

Filetto di manzo

200g con patate al forno

29 €

Flat iron

Di fassona piemontese (macelleria oberto) 250g, con patate al forno e senape al miele

25 €

Tagliata

Di fassona piemontese (macelleria oberto) 250g, con rucola selvatica, pomodori datterini, scaglie di grana e crema di aceto balsamico

25 €

Cheeseburger

(200g hamburger di scottona, insalata gentile, pomodori, cetriolini sott'aceto, cheddar, ketchup) con patate fritte

19 €

Insalatone

Caesar salad

Insalata gentile, pomodori ciliegini, petto di pollo, salsa caesar, bacon croccante, scaglie di grana padano e crostini di pane

16 €

California

Misticanza, pomodori ciliegini, semi di sesamo bianco e nero, avocado e gamberi

16 €

Nizzarda

Misticanza, filetto di tonno sott'olio, uova sode, fagiolini, patate, olive taggiasche e pomodori ciliegini

16 €

Contorni

Insalata di pomodori

Olive taggiasche, crostini e salsa al balsamico

6 €

Insalata mista

Misticanza, carote e pomodori ciliegini

7 €

Fagiolini al vapore

Con olio al basilico

7 €

Crock di patate

Con maionese alla paprika

6 €

Patate fritte

5 €

Dessert

Tiramisù

8 €

Torta di mele

con gelato alla vaniglia

8 €

Torta caprese

Cioccolato e mandorle

8 €

Cheesecake

Ai frutti di bosco

8 €

Affogato al caffè

Gelato alla crema affogato al caffè con crumble di nocciole

8 €

Pesche marinate

Al prosecco con gelato alla crema

8 €

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