Menù Dama Restaurant a Venezia: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Gamberi rosa, funghi e albicocca

28 €

Schie, olive nere, fioretta e prezzemolo

23 €

Cannolicchi, wasabi e levistico

25 €

Primi piatti

Spaghetto freddo, granchio blu e cipollotto

26 €

Fusillone “Di Martino”, verbena, limone nero e mussoli

26 €

Risotto al rafano, garusoli e alloro

28 €

Secondi piatti

Rombo, fragola, cime di rapa e ricotta affumicata

Rombo, finocchio e genziana

45 €

Ricciola affumicata, carota, tamarindo e caffè

Ricciola alla brace, noce, mentuccia e more

45 €

Mazzancolle al vapore, fagiolini, alga kombu e vaniglia

Mazzancolle alla brace, yogurt, barbabietola e finocchietto

45 €

Piatti vegetali

Melanzana, angostura, semi di zucca e bacche di sambuco

25 €

Pomodoro, anguria, Tamaro, galanga

25 €

Cappelletti al radicchio e amarene, spugnole e geranio

26 €

Dolci

Bamboo, tarassaco e noci pecan

20 €

Terra, tuberi e germogli

20 €

Fondale marino: salvia, cetriolo, pepe verde ed alghe

20 €

Menu' degustazione

Cinque portate

110 €

Cinque portate - abbinamento vini

65 €

Otto portate

150 €

Otto portate - abbinamento vini

95 €

A pranzo

3 PORTATE A SCELTA DAL MENU

70 €

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