Menù Marixx a Ventimiglia: Sfoglia il menù completo

L’ oyster bar

Dalla francia, gillardeau

Una curata selezione in base al periodo annuale, accompagnata dal nostro zenzero candito e la salsa mignonette

6 €

Dalla francia, krystale

Una curata selezione in base al periodo annuale, accompagnata dal nostro zenzero candito e la salsa mignonette

6 €

Dall’italia, sandalia

Una curata selezione in base al periodo annuale, accompagnata dal nostro zenzero candito e la salsa mignonette

6 €

I nostri stuzzichi

Frittino croccante

Di acciughe ripiene Di erbette spontanee

18 €

Summer in the air

Nuvola a lunga lievitazione In salsa sardenaira, sgombro aumicato a legna di noce

18 €

Bruschetta

Cuore di bue, cipollotto, basilico E bottarga di tonno rosso di favignana

18 €

La retata

Piccoli calamaretti della nottata Fritti in olio di oliva

22 €

Siete nelle mie mani

Il nostro percorso culinario In sei portate

85 €

Condivision

Il crudo in purezza - scampo al pezzo

12 €

Il crudo in purezza - gambero rosso al pezzo

12 €

Il crudo in purezza - tonno in carpaccio

20 €

Il crudo in purezza - alalunga in carpaccio

20 €

Raw 360

Nel blu del mare

65 €

I gamberi in fiore

Di sanremo in leggero vapore, Fiori di zucchina trombetta ripieni, Emulsione di pomodoro e basilico

35 €

Il polpo

Ocale in brace di ulivo, Agrodolce di melanzana, Origano e timo selvatico

26 €

La triglia di scoglio

Colori e profumi dalle vallate, Peperoni, basilico, Datterini e cipollotti

28 €

Primi piatti

Spaghetti

Riccio di mare, profumo di aglio rosso provenzale e bottarga di tonno rosso di favignana

40 €

Gnocchi

Di patate di montagna, Scorfanetto locale, pomodorini, Capperi, olive e basilico

28 €

Pansotti

Ripieni di patate, porri e maggiorana, Vongole veraci, finocchietto selvatico E bottarga di muggine

28 €

Risotto acquerello (min. 2 persone)

Pistilli di zafferano dall’abruzzo, Battuta di scampi locali, Zucchine trombette

40 €

Ravioli

Ripieni di coniglio, Erbette di campo ed il suo fondo

26 €

Secondi piatti

Come una volta

Il pescato selezionato da riccardo, cotto dolcemente al forno, al sale o alla griglia, Primizie di stagione e olive taggiasche

12 €

Riviera

Bianco di pesce in dolce cottura, Zucchine trombette e cipolla rossa di tropea

34 €

Griglia

Spiedino di pescato del giorno, Sentori di timo selvatico e mirto

34 €

Guazzetto express

Di pesci e crostacei del nostro mare, Datterini e veli di pane al profumo di rosmarino

45 €

No fish!

Agnello, grissini croccanti, Puré di patate al burro della normandia

34 €

Un viaggio nel dolce

La via del sale

Consistenze e cremosità Di nocciola ‘tonda e gentile’

15 €

Xxmiglia per provenza

La nostra versione della tarte au citron

15 €

‘Back to the future’’ al 1983

Gianduia fondente, sentori di menta

15 €

Alla riscoperta di pigna

Sfoglia croccante, lavanda, Arancia amara e vaniglia

15 €

Feels like summer!

Bavarese al caffè bianco, Cuore di albicocca, gelato ai fiori di rosmarino

15 €

Fresh

Fragoline di bosco, I nostri gelati o sorbetti mantecati ogni mattina

18 €

Drinks

Bottle of water

3 €

Coffee

3 €

Clicca per espandere
CHIUDI
CHIUDI