Menù Enoteca Frisson a Vernante: Sfoglia il menù completo

Taglieri

Escursionista

3 assaggi di salumi e/o formaggi selezionati

7.00 €

Climber

6 assaggi di salumi e/o formaggi selezionati

14.00 €

Alpinista

12 assaggi di salumi e/o formaggi selezionati

25.00 €

Antipasti

Uovo cotto in bassa temperatura in crosta di pistacchi, fonduta di raschera

10.00 €

Battuta di Fassona con chips di polenta e salse

9.50 €

Tonno di coniglio, cialda alla salvia, mela, rucola, basilico e grana padano 24 mesi

9.50 €

Primi

Tagliolini al peperone rosso, acciuga del Cantabrico e coulis di prezzemolo

11.50 €

Sugelli della contea al pesto di basilico, patate e fagiolini

10.00 €

Risotto Carnaroli Tenuta Castello ai funghi porcini e mirtilli

12.50 €

Secondi

Tagliata di Fassona con patate al forno

16.50 €

Crépinette di agnello farcita al timo, panko di cipolla, le sue costolette grigliate, fichi in agrodolce e costine

21.50 €

Filetto di trota Fario scottata alla menta con bis di purè carote e zucchina

15.50 €

Burger di melanzane, quinoa e bulgur al basilico con bis di purè carote e zucchina

14.50 €

Dessert

Biscotto di meliga con semifreddo al caffè

6.00 €

Tortino con cuore morbido al cioccolato con panna, fragole e menta

7.00 €

Tartelletta di pasta frolla con crema cotta e frutta di stagione

6.00 €

MENU'

DEGUSTAZIONE FRISSON

Entrata di benvenuto, antipasto, primo, secondo, formaggio o dolce, organizzato in base alla disponibilità giornaliera

32.00 €

DEGUSTAZIONE GOURMET FRISSON

Entrata di benvenuto, 2 antipasti, primo, secondo, formaggio, predolce, dolce, organizzato in base alla disponibilità giornaliera

40.00 €

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