Menù Masseria San Pietro a Vernole: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Capocollo di Martina Franca con pittule calde e caciocavallo stagionato in grotta - “Capocollo” meat from Martina Franca with typical fried warm fritters with “caciocavallo” cheese

13.00 €

“Marangiana cchina” gratinata con cappero, bufala e salsa di pomodoro bruciato - Filled aubergines gratine with cappers, “bufala” cheese and smoked cherry tomatoes sauce

11.00 €

Sgombro fresco del mediterraneo affumicato agli ulivi, primosale della masseria e carciofo croccante - Smoked fresh mackerel, “primosale” cheese and crunchy artichokes

13.00 €

Piatto

Risotto cacio e pepe, tartare di gambero rosso e zeste di limone candito - Risotto with black pepper and “cacio” cheese, shrimps tartare and candid lemon

15.00 €

Strascinati integrali con sugo alla Leccese e polpettine fritte - Whole meal fresh “strascinati” pasta with tomato sauce and fried meat balls

13.00 €

Spaghetti freschi, aglio olio, ricci di mare e cacio dei poveri - Fresh “spaghetti” pasta with garlic, olive oil, sea urchins and bread crumbs with anchovies

16.00 €

Moscardini in pignata al profumo di alloro con pane bruschettato all’aglio dolce - Baby octopus cooked in earthenware with tomato and laurel, garlic bread toast

16.00 €

Dessert

Gelato alle mandorle con olio dei nostri uliveti - Almond ice cream with our olive tree oil

6.00 €

Biscotto Barocco, mousse al mascarpone e salsa al caffè Leccese

8.00 €

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