Menù Ristorante Beluga a Verona: Sfoglia il menù completo

Antipasto Crudi

Ostriche

Saint Vaast

3.50 €

Tris di Tartar

Secondo mercato

25.00 €

Plateau Royal

2 ostriche,2scampi e 2 gamberi Mazara del Vallo,tartar di tonno rosso mediterraneo e tartar di capasanta

34.00 €

Antipasto Cotti

Trittico al vapore

polpo con salicornia,polpa di gransiporo e ventresca di tonno

25.00 €

Gratinato

2 ostriche,2 canestrelli e 4 capelunghe

18.00 €

Moscardini in umido con polenta

18.00 €

Piatto

Spaghetto vongola e bottarga di muggine

16.00 €

Astice alla catalana

con cipolla rossa di tropea e datterini di Sicilia (prezzo all'etto)

7.00 €

Grancoccio del beluga

misto crostacei e molluschi (min 2 pax- prezzo a persona )

40.00 €

Dessert

Biancaneve

sfogliatina di mele caramellate calde con crema inglese

7.00 €

Tiramisù del Beluga

con caffè espresso caldo amaro, biscotti e crema patè a bombe dolce e fredda

7.00 €

Crumble con frutti di bosco freschio e gelato allo yogurth

7.00 €

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