Niccolò Bertani
27/11/2021
Locale che offre piatti vegetariani e il sabato ramen con un menù giapponese, abbiamo preso un bao (panino al vapore farcito) come antipasto, 2 ramen e dei mochi (dolce a pasta molle giapponese). Sono rimasto molto soddisfatto, personale cortese e piuttosto preparato.
Location semplice ma piacevole e informale.
Raccomando una visita, soprattutto il sabato, il ramen è veramente buono.
Enrico Bonomi
05/04/2022
Den Ramen è ormai un must a Verona, per gli amanti della cucina orientale, per i vegetariani, per chiunque. Qualità altissima, piatti pensati e ricercati. Den Ramen non è un vero e proprio ristorante, è un pop up restaurant, i sabati sera lo chef invade la cucina di Zazie (ottimo bar con cucina per colazioni, pranzi e spuntini vegetariani, gestito da donne) e porta le sue ricette, che cambiano di stagione in stagione. Poca scelta, pochi dubbi, ci si va almeno due volte per stagione per assaggiare i piatti diversi e a posto così. Tutto vegetariano, vegano a richiesta, per chi volesse. I bao sono buonissimi, i mochi pure, ampia scelta di saké per tutti i gusti, dall'accompagnamento ai piatti al dopocena, con il personale di sala preparatissimo che risponde a tutte le domande e consigli gli abbinamenti. Forse è un po' caro? Non lo so, direi di no perché la qualità si paga e le porzioni sono abbondanti. Mi dimentico sempre di fare le foto ai piatti perché sono troppo invitanti, ne ho fatta una di sfuggita dopo aver già assaggiato l'ultima volta che ci sono andato.
Davide Bardellotto
25/03/2023
Ristorante Pop-up per un sabato sera speciale a base di ramen fatto in casa con ingredienti esclusivamente vegetariani.
Da provare la degustazione dei vari sakè
Michele Mencarelli
21/05/2023
Cibo davvero ottimo e selezionato. Il menu non è particolarmente dispersivo e le possibilità, tutte vegetariane, sono ben evidenziate da foto del prodotto. Oltre a questo si aggiunge un servizio molto curato con spiegazione dei prodotti e consigli di abbinamenti, ottimo per chi si approccia per le prime volte a questo tipo di cucina. I posti sono molto limitati e l'apertura avviene solo di sabato sera, perciò è conveniente prenotare in anticipo
Daniela
02/11/2021
Cibo delizioso, il brodo si sente che è stato studiato e i bao sono veramente buoni, mentre x il o nigiri siamo rimasti un po’ delusi. Sarebbe magnifico se si potessero aggiungere piu pietanze nel menu!
Marco Pegoraro
18/12/2021
Ramen vegetariano davvero delizioso e ben studiato. Personale cortese e preparato.
Da provare sicuramente
Denise Federico
20/05/2023
Portate vegetariane, generose e molto molto gustose. Tavoli un po' ravvicinati ma ambiente confortevole.
Giobbo Giubbo
19/09/2020
Locale con ottimi piatti in stile giapponese. Il menù varia spesso, il personale è gentile ed i piatti di qualità. Consigliato a chi ama la cucina giapponese
Sebastiano Polo
29/01/2022
Il locale propone ramen e bao vegetariani. Buonissimi sia i 2 tipi di ramen che i 2 tipi di bao.
Cesare D'Amico
29/01/2022
Il Sabato sera il ristorante vegetariano Zazie diventa Den Ramen.
Debora e Federico, grandi conoscitori del Giappone, propongono bao e ramen vegetariani con passione e competenza, accompagnandoli con tanti sake diversi e birre giapponesi, solitamente le classiche Sapporo e Asahi. Il menù varia con le stagioni, quindi ogni cena è una sorpresa! In questo periodo propongono due bao diversi e due ramen tantanmen. Siamo stati qui a cena almeno una decina di volte e siamo sempre rimasti super soddisfatti di cibo, locale e servizio: sono tutti sempre cortesi e pronti a dare un consiglio, senza mai essere invadenti. Consigliatissimo!
