Menù Al Fogolar Rooms & Osteria a Verzegnis: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Crudo & Pastorut

Il Prosciutto crudo nostrano stagionato a San Daniele con il cremoso Gorgonzola di montagna

9.00 €

Tocj in Braide & Sparcs

L'Intingolo di Polenta e Fonduta di Formaggi con la sua Morchia & gli Asparagi di Stagione

8.00 €

Piadine Gnaule

La Piadinetta col Salame brasato nell' aceto di mele #madeinverzegnis, Crescenza di Cedarchis e Cipolla caramellata

8.00 €

Crèts & Mârs

Cestino di Montasio nostrano 12 Mesi, Burrata, Alici ANGELO PARODI & Olio Evo ANTONINO CENTONZE

9.00 €

Primi

Gnocs di Tale

Gnocchi di Patate al Pesto di Tarassaco di montagna & Noci

8.00 €

La Lasagnute

La Lasagna con la Mortadella IGP & Pistacchi di Bronte

8.00 €

La Grîse di Pitine

La nostra versione dei Tonnarelli alla Gricia, con la Pitina #SLOWFOOD e il Pecorino

8.00 €

Italie DOP

I Paccheri "BENEDETTO CAVALIERI" con la Ventresca di Tonno, Capperi di Pantelleria, Olive taggiasche e Stracciatella

10.00 €

I Cjarsons

I Tortelloni carnici, come da tradizione. Ai quattro riempimenti

10.00 €

Secondi

Frico & Frico

Il Frico di Patate e Frico friabile con Agro di Cappucci Rosati e Polenta

12.00 €

Le Tajade dal Bečjâr

La Tagliata di Manzo selezionata dal nostro macellaio di fiducia, e i suoi Contorni

16.00 €

Pepade di Ğjambars

Pepata di Gamberi dell' Atlantico

14.00 €

Batût di Fasone

Tartare di Fassona con la Salsa Ajvar fatta in casa & il Burro giallo

14.00 €

Il Cunìn

Il Coniglio cotto lentamente, con le Mandorle & Rosmarino

12.00 €

Costata di Scottona alla brace

Costata di ca. 1 Kg alla brace. Con le patate al forno

35.00 €

Fiorentina di Scottona alla brace

Fiorentina di ca. 1.3 Kg alla brace. Con le patate al forno

40.00 €

Il Filèt

Filetto di ca. 250gr alla brace. Con le patate al forno

20.00 €

Formaggi

I ČUČS

Selezione di Formaggi locali: Fresco Malga, Stagionato, Caciotte, Ricotte

8.00 €

Dessert

Dolci del giorno

4.00 €

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