Menù Podere la Branda Bioagriresort a Vetralla: Sfoglia il menù completo

Degustazione

Menù degustazione

Entrata, Pasta o Pietanza, Dolce, 1 calice di vino

30.00 €

Le entrate

Tagliere della tradizione della tuscia

12.00 €

Baba' rustico alle verdurecon spuma di grana

11.00 €

Polpo in doppia cottura su cremoso di finocchio all' arancia

13.00 €

flan di carciofi con lamponi e pecorino

11.00 €

Le paste

Spaghettone Az. Agr. Volta La Terra, aglio, olio, e sbriciolata di taralli alla persa

12.00 €

Ravioli ripieni di salsiccia e cime di rapa su crema di pane fatto in casa

14.00 €

Fusillone Az. Agr. Volta La Terra alla genovese con pinoli tostati

12.00 €

Maltagliato all' uovo con cozze, vongole, e bottarga

14.00 €

Zuppetta di ceci dal solco dritto con briciole di guanciale e rosmarino

12.00 €

Le Pietanze

Tronchetto di maialino bardato e brocccolo romanesco

14.00 €

Entrecote di manzo alle erbe

16.00 €

Guancia di manzo brasata con polenta croccante

15.00 €

Faraona ripiena di mele e noci con salsa di castagne

15.00 €

Le Coccole

Tusciotto

biscotto delizioso con crema di nocciole

6.00 €

Tortino di cacao e gelee' di mandarino

6.00 €

Bignè ripieno di crema pasticcera alla camomilla e salsa alle amarene

6.00 €

Lingottino crunch al cioccolato bianco e cocco su crema inglese e arancia candita

6.00 €

Cuddle coffeè

selezione di cioccolatini e biscotti homemade accompagnati da passito e caffè speciale

6.00 €

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