Recensioni di Il Vulcanetto Del Querciola, Viano

Non si può che parlare bene di questo luogo, stabile dal 1954 è praticamente conosciuto ed apprezzato da migliaia di persone. Sui cibi proposti è stato scritto tanto e di positivo, cucina tradizionale ed allo stesso tempo particolare, oltre al menù alla carta c'è un menù fisso per euro 15 per chi si fermasse per un pranzo veloce. Chiuso al lunedì.

Ristorante molto interessante! Primi piatti fatti in casa perfetti molto buoni e ben conditi . Uno dei pochi ristorati dove trovi qualcosa di tradizionale che non hai mai mangiato. Il sig.Aldo si diletta a preparare carne alla griglia ma non solo carne: verdure al cartoccio, formaggi e frutta utilizzando le megliori qualita' a km 0 e le specialita' italiane come la patata della Sila e tante altre sorprese.Ottime le torte fatte in casa 😍 Siamo stati benissimo e abbiamo mangiato davvero bene 👍 A presto!

Tutto ottimo. Ottimi i tortelli. Ottime e salutari le verdure cotte senza condimenti sotto la brace. Ottimo il parmigiano e i dolci. Solo l'ambiente avrebbe bisogno di uno "svecchiamento" ma poiché quel che conta è ciò che c'è nel piatto... è un posto che consiglio.

Ottimo,tutto alla brace dalla carne verdure polenta!tradizionale, casareccio . Consiglio

Qualcuno ha scritto che è un'esperienza, beh confermo! Incuriosita da colleghi che me ne hanno parlato benissimo, ho prenotato per una domenica a pranzo. Non abbiamo preso primi piatti (seppur li consigli fossero ottimi) ed il pranzo è stato una sequenza (ottimamente studiata) di verdure alla brace di qualità eccelsa. Indivia e pomodorini, poi carciofi, poi polenta con lardo da apporre sopra, poi salsiccia e costine, poi patata con buccia e burro da fondere sopra, poi fette di parmigiano con pere, poi mandarini. Il tutto cotto nella brace di un enorme camino suggestivo. E per finire degustazione di torte della casa, una più buona dell'altra. Il tutto accompagnato da un ottimo Cabernet Sauvignon di una cantina locale di Borzano. Il personale è gentilissimo, il titolare un vero Cicerone che spiega ogni suo piatto. Ottimo rapporto qualità prezzo. Da tornarci sicuramente!

SUPER CONSIGLIATO! Bellissimo ristorante con ottima carne e verdure alla griglia. Le pietanze vengono preparate in un grande focolare a vista. La brace di legna rende la carne saporita e tenera. Ottimi primi tradizionali con tortelli, tagliatelle e capelletti. Il personale di sala è cordiale e disponibile. L'oste tra una portata e l'altra delizia i commensali con la descrizione dei cibi serviti e curiosi aneddoti sulle ricette. Abbiamo festeggiato il 70esimo dio mio padre e siamo stati molto bene. Abbiamo pagato 40€ a testa per diverse portate di primi, carne deliziosa, verdure buonissime e golosi assaggi di torte. Torneremo senza dubbio.

Non e prima volta che siamo venuti in questo locale semplice ma accogliente, gestione familiare molto carini,simpatici sia propriottario che cameriere, si mangia bene, tradizionale genuina. Con tanta varieta di verdure di stagione fatto alla griglia. Spesa giusta, corrisponde qualità

Ottime porzioni e qualità del cibo. Tutta la tradizione reggiana è qui, specializzati in cucina alla brace. Si spende sui 30€ a persona vino compreso.

Posto incantevole, dedicato ai cultori della cucina tradizionale! Sapori semplici, avvolgenti che ti riportano ai tempi passati, dove il tempo per mangiare era sacro, con quel tocco di innovazione e sana sperimentazione che Aldo e la sua consorte mettono nel preparare le prelibatezze che abbiamo assaggiato. Ambiente rustico e accogliente, che ha da raccontare molte storie, come Aldo, che abbiamo avuto la fortuna di avere in via quasi esclusiva e che ci ha allietato con i suoi racconti e con qualche piccolo segreto sulle sue ricette. Insomma, non solo una cena superlativa e abbondante, accompagnata da uno squisito Lambrusco, ma una vera esperienza vissuta, che dovrebbe sempre essere l'obiettivo di chi si siede a tavola. Grazie ad Aldo ed a sua moglie per tutte le accortezze e le premure che ci hanno riservato. Assolutamente da consigliare!

Abbiamo mangiato veramente bene e sicuramente tornerò! Menù diverso dal solito (scegli il primo e per il resto servono tutto i ristoratori a loro scelta) prodotti a km 0 e di ottima qualità! 🔝🔝🔝

Migliore cibo per grandi cena come Natale

Qui è come essere a casa, la qualità dei piatti è formidabile, il servizio ottimo per non parlare della vista di cui si può godere! Ci ritornerò senz'altro!

Venivo da piccola e la straordinaria qualità è identica, vi ricordate i sapori di una volta? qui ci siamo! Ristorante locanda vecchia maniera🥰 No piazza Fontanesi, scordatevelo😂, qui c'è il sapore di una volta e il prezzo giusto👍 Primi super, griglia superlativa. Ho letto recensioni negative, probabilmente conflitti di interesse...😏 Aldo e sua moglie sono persone di una volta, il loro impegno dopo tantissimi anni rimane tale. P.S. Aldo non sopporta i nési, quindi occhio😂😂😂 Adoro!💚

Ristorante dall'atmosfera e dai sapori unici. Ci torniamo con la famiglia ogni volta che abbiamo una ricorrenza.La brace di Aldo è una magia e lui con la sua genuinità ti coinvolge in un percorso di gusto che ha radici antiche. Oggi ha anche dimostrato cosa significhi per lui la soddisfazione dei suoi clienti quando non ha esitato a fare un graditissimo gesto di generosità verso mio figlio che era rimasto entusiasta dei tortelli di zucca.. Grazie!

Ottimo locale. Da provar l'esperienza della brace con carne e molto verdure differenti e particolari.

Esperienza molto bella!! Il cibo era buonissimo, i primi fatti in casa sono spaziali, la carne cotta a puntino patate alla brace fantastiche, ospitalità ottima camerieri stra educati!! Lo consiglio a tutti, magari il prezzo per il menù intero (eravamo in 3)potrebbe apparire alto ma credo che sia giusto visto che la qualità del cibo era davvero buona!