Menù Lucifero Cucina & Cocktails a Viareggio: Sfoglia il menù completo

* MENU' A' LA CARTE *

Aperto a Cena 7 giorni su 7, Sabato e Domenica anche a Pranzo

* LE CRUDITE' DI LUCIFERO *

_ I "3 Mariachi": Un bel Tris di Tartare dai sapori inaspettati per un percorso unico nel pesce della nostra Costa

27.00 €

_ Crostacei in 4 sfumature: 7 crostacei in 4 varietà di sapori sono i protagonisti di questo Petit Plateau di cruditè

25.00 €

_ Carpacci & Carpacci: una scelta di gusto per assaporare al naturale il pesce locale

22.00 €

_ Pescato in Tartare: il pesce fresco pescato nel mare di Toscana su base di frutta di stagione con salse aromatiche

16.00 €

* Le nostre Crudité sono preparate senza alcuna aggiunta di condimenti. Vengono comunque servite accompagnate da salse e spezie aromatiche con cui creare nuovi e personali sapori. Le tartare sono servite in abbinamento a frutta di stagione.

* Gli Antipasti di Mare *

Gli Assaggi "Maison": Un piatto sfizioso per conoscerci meglio, 3 assaggi della nostra cucina selezionati dallo Chef (ad es: Tartare di Palamita, Zuppetta di mare, Riso venere con Scampo)

16.00 €

_ Polpo in doppia cottura: Tentacoli di octopus con tortino di verdure aromatizzato, servito su crema di verdure

16.00 €

_ Bocconcini di Tonno marinato con semi di Coriandolo e Pepe nero, serviti su salsa di Topinambur

15.00 €

_ La Parmigiana: Uno dei piatti simbolo della Cucina italiana, con melanzane, mozzarella e salsa di pomodoro - Piatto VEG

13.00 €

* I Primi Piatti di Pesce *

_ Ravioli freschi di nostra produzione, ripieni di Crostacei, saltati in padella e serviti nella propria salsa

18.00 €

_ Spaghetti ai Ricci di Mare: la semplicità di un classico piatto ai frutti di mare

18.00 €

_ La Linguina e il Gambero rosso: un piatto oramai classico della nostra Cucina, linguine fresche, gamberi, aroma di ginger e olio EVO

17.00 €

_ Spaghetti Verde Mare: con bocconcini di pescato del giorno e crema di zucchine

15.00 €

* I Secondi di Mare *

_ Trancio al Forno: Un trancio di pescato nostrale del giorno (Ombrina, Ricciola, Moro, Mormora) servito su vellutata di stagione con verdure in abbinamento

18.00 €

_ Il Prete: uno dei pesci locali più delicati, in crosta di pistacchio di Bronte, servito su salsa di zucchine

17.00 €

_ D'Orata Roll: un delicato e gustoso roll di Orata ripieno di verdurine di stagione

16.00 €

_ Zuppetta di Mare Viareggina: un piatto della tradizione locale con seppie, gamberi o totani e pescato di stagione, in slsa lievemente speziata di pomodorini

14.00 €

* Il pesce pescato deve intendersi secondo stagionalità, disponibilità della pesca e selezione del nostro Chef. Le verdure in abbinamento potranno subire modifiche a secondo della stagionalità e della loro disponibilità.

* Altre proposte *

_ Battuta al coltello di Razza Piemontese cons enape, aceto balsamico aromatizzato, uova di quaglia, podoro fresco e cipollotto

18.00 €

_ La Carbonara: Un piatto italiano di pasta semplicemente geniale, creato a Roma nel 1944

14.00 €

_ Spaghetti Verdi alla Chitarra: in salsa di verdure di stagione e mousse di pomodoro pachino - Piatto VEG

14.00 €

* Contorni *

_ Tortini aromatizzati di verdura di stagione

5.00 €

_ Insalata verde o mista

4.00 €

* I Dessert *

_ Pavlova con fragole, panna e cioccolato bianco a scaglie (Un fantastico dessert inventato in Australia nel 1926, in onore della ballerina classica russa Anna Pavlova)

9.00 €

_ Sfoglia calda con Crema pasticciera e Fragole

9.00 €

_ La "Foresta Nera" destrutturata: biscotto al cioccolato, panna, amarene e Maraschino

9.00 €

_ Tiramisù cotto al forno, servito con crema Chantilly calda

8.00 €

_ Il "Bomboloncino del Patalani": cotto al forno, servito con crema Chantilly calda

7.00 €

_ Fragole e Panna / Sorbetto / Frutta

6.00 €

* Tutti nostri dessert sono preparati con prodotti e ricette della Pasticceria Patalani, dal 1975 la miglior pasticceria della Versilia.

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