Recensioni di Il Buonumore, Viareggio

Consigliato da amici! Ci andiamo e subito notiamo il menu sulla lavagna, locale che si trova dentro la pineta, carino, piacevole! Il cameriere e credo il titolare il famoso “personaggio” che per qualcuno risulterà simpatico e per altri molto entrante se non addirittura antipatico! Ci facciamo convincere per non dire obbligare a prendere il menu degustazione 5 portate senza dolce e bevande e caffè euro 40,00 ci può stare! Si inizia con il cacciucco buonissimo, entusiasmante! Poi il piatto da evidenziare e la provocazione molto molto piacevole al palato, il crudo nella sufficienza, fritto particolare con cartilagine di razza (che bravi) il primo nella sufficienza linguine alle cicale! Il pesce e sicuramente fresco, ambiente piacevole, il gestore persona caratteristica che ama il suo lavoro e comunque che tiene d’occhio il portafoglio! Ci tornerei SI! Dimenticavo vini della zona e dolci fatti in casa!

Posticino tranquillo, che propone piatti di pesce, tutto locale e pescato del giorno, preparato in maniera completamente, e piacevolmente , inaspettato. Ogni piatto, oltre ad essere buonissimo, è stato presentato e spiegato in maniera eccellente. Per non parlare del prezzo, che definire ottimo è poco! Un esperienza da provare!

Cena degustazione con 5 portate a 40 euro, buoni i vini locali e qualità della tecnica della preparazione dei piatti senza troppe elaborazioni segno della qualità. Frittino di cartilagine del rombo. Ottimo Amelio e la chef persone di valore e compagnia Si mangia ciò che il mare offre

Ho avuto l'esperienza più incredibile a questo ristorante di pesce! Non solo abbiamo mangiato alcuni dei piatti più deliziosi che abbia mai assaggiato, ma abbiamo anche avuto l'opportunità di provare alcune varietà di pesce che non conoscevamo. La zuppa di pesce in particolare era unica nel suo genere, con una miscela di sapori che non avevo mai sperimentato prima. Ma non è solo il cibo che ha reso questo posto così speciale. Il servizio era eccezionale, con un personale attento e cordiale che ci ha fatto sentire a nostro agio fin dal primo istante. E poi c'è il team di proprietari, che ha aggiunto un tocco di magia alla nostra esperienza culinaria con le loro storie interessanti e divertenti sulle loro avventure in mare aperto. E sebbene il ristorante sia specializzato in pesce, l'opzione per i bambini era altrettanto gustosa e piacevole. Tutti hanno apprezzato il menu eccezionale, ma ciò che ha reso Delizie di Mare davvero unico è stata l'atmosfera amichevole e accogliente che ha reso la nostra cena un'esperienza indimenticabile. Consiglio vivamente questo ristorante a chiunque sia alla ricerca di una cena straordinaria a base di pesce. E non dimenticate di provare la zuppa di pesce - è semplicemente deliziosa!

Se volete passare una serata fuori dal comune questo è il posto ideale. A partire dal proprietario che è anche il cuoco, persona molto pittoresca come d'altronde il suo locale. Il pesce è rigorosamente viareggino e freschissimo, consiglio il menù degustazione. Il pitto più interessante lo chiama provocazione; un tripudio al gusto. Ottimo il fritto e buona la carta dei vini. Locale che accoglie tutti anche i pelosi. Da non perdere i doci, non si sa che scegliere. Ci torneremo sicuramente.

La cena al Buonumore è stata un'esperienza bellissima. Ci siamo fidate del proprietario e abbiamo preso una degustazione e un vino toscano e abbiamo ascoltato con molto interesse le spiegazioni dei piatti. Il personale è cordiale e preparato, i piatti genuini, deliziosi e con ingredienti freschissimi. Da provare sicuramente.

In questo ristorante si cucina rigorosamente pesce viareggino, a costo di chiudere per ferie nel periodo di fermo della pesca, ed è famoso per il suo fritto, fragrante e appetitoso, dando ad ogni tipo di pesce cucinato la pezzatura corretta ed il tempo giusto per la cottura. Piatto assolutamente da assaporare è il muggine marinato su mela, maionese di soia e un quarto di spicchio d'arancio; in bocca gusti si mescolano in modo perfetto e con grande soddisfazione. Da segnalare anche il semifreddo al pistacchio di Bronte Slow Food. Il servizio è adeguato e cortese.

Sembra di salire a bordo di una nave dove il comandante, in arte Amelio, ti guida fra i piatti del giorno ma attenzione a contraddirlo o a chiedergli erroneamente un pesce o un ortaggio fuori stagione... rischiate di saltare il pasto. Se riuscirete ad attirare la Sua fiducia Vi spiegherà il vero segreto di cucinare con semplicità e con il giusto calore. Se capiterete nel periodo giusto da provare le polpettine di razza di una tenerezza unica. E cosa dire dei filetti di razza, di branzino e di gamberi? Sentire il vero sapore del mare... e terminare con un tiramisù rivisitato alle fragole. Grazie comandante

Per assaporare questo posto, occorre lasciarsi consigliare… il pescato del giorno, un bicchiere di vino e qualche chiacchera con lo chef… prezzi come altri ristorante di pesce ma con location più “estrosa”.

Materia prima di ottima qualità e pesce freschissimo il cui sapore viene esaltato dalla quasi assenza di condimento. Piatti particolari e ben impiattati. Nel menù degustazione la sequenza è dettata dall anticonformisa oste.

Personale, simpatico, competente e appassionato. Cucina di pesce pescato in zona da dieci e lode . Assolutamente da provare .

Locale molto particolare, tutto a base di pesce fresco locale ma cucinato in modo inusuale e a volte con abbinamenti inconsueti. Noi abbiamo fatto il menù degustazione (consigliatoci dal proprietario) ed è stata una bella esperienza culinaria.... A parer mio il top è stato quello che loro hanno battezzato "la provocazione" una mousse di pesce servita con mela e arancio (piccolissimi cubetti) e le acciughe passate qualche secondo dalla friggitrice servite con cipolla caramellata...... stupende. Insomma un esperienza (perché questa è di fatto) da riprovare.

E quando pensi di avere una certa esperienza capisci che fino ad oggi non avevi ancora compreso il senso del gusto del cibo.... “ristorante il Buonumore “,dove il proprietario chef,la sa lunga con ragione,fidatevi di lui e provate il suo menù degustazione,come prezzo più che onesto,naturalmente senza bevande e vino, scoprirete dei gusti e degli aromi mai provati prima ..oserei dire una cosa sublime Complimenti chef 👩🏼‍🍳