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Antipasti

Involtini di melanzane alla Parmigiana

11.00 €

Sgombro marinato e affumicato su crostini di grano arso con burrata e pomodorino candito

12.00 €

Polpo arrosto su purea di ceci colatura di scamorza affumicata

13.00 €

Piatti principali

Orecchietta con crema di fave cacioricotta e bacon croccante

11.00 €

Orecchiette di grano arso cacio e pepe, tartare di gambero e uova di lompo

12.00 €

Tonno rosso scottato con granella di pistacchio vinaigrette di agrumi del Gargano e spunti di patate

14.00 €

Dessert

Semifreddo al mascarpone con fichi secchi e pistacchi

6.00 €

Ricotta mantecata pere e amaretti sbriciolati

6.00 €

Mantecato alla vaniglia su cialda di cioccolato

6.00 €

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