Recensioni di Ristorante Enoteca Vesta, Vieste

Locale realizzato all'interno di una grotta. Servizio impeccabile e personale preparato, cortese e disponibile: attenti a capire i gusti del cliente e a specificare i cambi di menù (oltre che di prezzo) in base alla stagione (non servono prodotti surgelati)!! Antipasto:parmigiana di pesce delicata e gustosa...una scoperta; tartare di tonno (fresco di giornata) di qualità! Secondi: turbante di branzino e cartoccio di rombo con guazzetto di frutti di mare..tutto saporito e di qualità. Il tutto accompagnato da un rosé locale: Rosalita. Per finire, crostata con composta di arancia e semifreddo al cioccolato, più due vini per dolci abbinati rigorosamente dal personale preparato. Offerti due limoncelli. Da provare!! Ideale per concedersi una 'coccola' e spendere qualcosina in più del solito: prezzo giusto per una serata di qualità.

Un posto davvero incantevole.. Francesco una persona gentilissima.. cibo ottimo.. la ragazza che ci ha servito professionale e dolcissima ... ho preso l' Antipasto di polpo e che dire una bontà infinita per il palato. Buonissimi anche i troccoli con frutti di mare.. buona anche la pasta con i ricci😊 consigliatissimo..

Partiamo con i pro. La location è da lode e bacio accademico, all’interno di una grotta, locale ben arredato anche se per qualcuno in giorni e orari di punta potrebbe risultare un po’ affollato e anche un filo claustrofobico ma ovviamente lo spazio è poco e va ben sfruttato. Il servizio impeccabile, camerieri preparatissimi, sorridenti e disponibili. Consiglio personale, se prendete la zuppa di pesce della tradizione, bella l’idea di mangiarla con le mani alla vecchia maniera come consigliato dai camerieri in sala ma sappiatelo che il rischio è di scottarsi e di avere le mani che odorano di pesce per almeno tutta la giornata successiva, nonostante le salviettine al limone in dotazione. Il motivo per le 4 stelle su 5 è legato al prezzo, a mio parere troppo elevato per giustificare la location e la cucina. Le materie prime utilizzate sono di altissimo livello, ma alcune preparazioni non sono eseguite a dovere, o perlomeno, piatti squisiti, non esageratamente studiati, ma con delle pecche nella preparazione, soprattutto per quanto riguarda ad esempio i gamberoni non puliti e le alici che vengono servite con ancora le lische e coda, in altri ristoranti della zona vengono serviti già puliti e pronti da gustare. Sono piccolezze ma il prezzo non può bastare a giustificare location e servizio e questo è costato l’ultima stella a parer mio.

5 stelle piú che meritate, il posto migliore dove abbiamo mangiato durante le nostre vacanze. La cordialità e la professionalità erano di casa rispetto ad altri locali, il tutto rispettando le norme anti covid( solo altri due lo facevano). Il locale è a gestione familiare e i proprietari sono delle persone amabili. I piatti erano a dir poco squisiti e con gli amici abbiamo provato buona parte del menú tra una cena normale e la cena di ferragosto😍, vi lascio le foto dei piatti che a mio dire parlano da sole🤩. Ps: ho adorato la tartare di tonno.

Una location pazzesca nel cuore di Vieste. Il menù offre una buona varietà di piatti, tutti davvero molto invitanti. Il servizio è ben fatto, con particolare attenzione alle esigenze del cliente (ho chiesto delle mezze porzioni per poter gustare più piatti e sono stato accontentato). Complimenti a Bruno per gli ottimi consigli sui vini e a Dorotea per la delicatezza e la bontà dei suoi piatti. Il conto è giusto e proporzionato a quanto offerto. Una esperienza unica che consiglio vivamente di provare.

Atmosfera accogliente e familiare, proprietario disponibile, simpatico e altamente professionale. Siamo qui per soli tre giorni, abbiamo cenato a base di pesce, tutto cucinato in modo sublime e soprattutto prodotti freschi. L’associazione di ottimo vino, consigliato da loro, e i dolci fatti in casa hanno coronato una perfetta serata. Disponibilissimi anche con i nostri dueq cagnolini. Abbiamo prenotato già per la seconda serata. Consigliamo vivamente Vincenzo e M. Grazia da Roma

Cercando di evitare i troppi ristoranti per turisti abbiamo scoperto l'enoteca Vesta. Cena perfetta dal polpo su tortino di patate e cicoria alle orecchiette con vongole e cime di rapa. Una menzione speciale per il ciambotto con gamberoni scampi e cicale di mare ... Spettacolare. Complimenti per il menù proposto e per la scelta delle materie prime. Buona la carta dei vini esclusivamente pugliesi. Consigliatissimo

Ambiente suggestivo ed esclusivo situato all'interno di una grotta naturale nella bellissima e caratteristica cittadina di Vieste con panorami mozzafiato nel mare del Gargano. Il cibo ripercorre la tradizione nella migliore accezione di gusto, autenticità e semplicità ma senza tralasciare la presentazione eccellente ed attenta dei piatti, belli da vedere, squisiti da gustare. Il rapporto cordiale, giovane, educato ed istruttivo sulla scelta dei piatti ed il relativo abbinamento dei vini completa la piacevolezza dell'esperienza,rafforza il ricordo positivo e il desiderio di tornarvi.

Attirati dalla location, ci siamo imbattuti in questa enoteca unica a Vieste. Ricavata completamente dentro al roccione del Duomo, dispone di un'ottima presentazione. Il menù di pesce è raffinato e delizioso, merita assolutamente una degustazione approfondita. I prezzi sono alti rispetto alla media solo per chi non sa cosa e come mangiare le pietanze. I gusti sono delicati ma molto saporiti, sicuramente un esperienza fuori dal comune per le papille gustative, carta vini eccellente. Cena in 2 con antipasto, 2 primi e dessert 100€ ma siamo usciti completamente sazi. Consiglio, per assaporare al meglio i piatti, di mangiare lentamente e non strafogarsi. Contro: Camerieri leggermente invadenti, bisogna lasciare il tempo e lo spazio di fare una degustazione, poi se sono soddisfatto, lo riferisco volentieri.

Una parola : FANTASTICO, la location, il cibo e il personale, complimenti ai cuochi e ad Andrea in più anche al proprietario il quale era molto gentile. Prezzo giusto ci ritorneremo sicuramente.

locale affascinante situato nei vicoli del centro di vieste ricavato in una grotta carsica, cena squisita con crudo di pesce spaghetti ai ricci di mare e branzino su crema di patate il tutto bagnato da un ottimo rosato del salento e servito da personale gentilissimo

Eccezionale! Siamo capitati quasi per caso, attirati da menu e interni scavati nella roccia, rimarrà per noi un highlight della vacanza. Cena strepitosa, antipasto tartare di tonno e cozze ripiene, buonissime. Primi sempre a base di pesce, linguine ai 3 crostacei, spaghetti con sugo di polpa di ricci di mare, entrambi molto equilibrati e di grande impatto. Fantastici i dolci, sia della tradizione che più sofisticati. Staff gentilissimo e chiaramente grande attenzione al pairing dei vini. Bellissima scoperta!

Abbiamo scoperto per caso questo posto che ci ha colpiti così tanto da tornarci due sere di fila. Location suggestiva, nella grotta. Personale cortese con cui si può tranquillamente “scherzare”. Cucina sublime. La qualità del cibo é indiscutibile. Da provare assolutamente le cozze ripiene, le orecchiette fatte a mano e il ciambotto di crostacei. Ottimo anche il vino da loro consigliato.

Una location romantica e suggestiva. Un'ospitalità da parte dei gestori unica e familiare. Piatti squisiti, vino eccezionale. Dessert accattivanti e.... provate il liquore al mandarino, vi conquisterà. Grazie mille per averci fatto passare una serata piacevole.

Meraviglioso. Assolutamente da non perdere. Come unire la bellezza dei luoghi al vero sapore dei piatti.Ritroviamo i gusti della nostra amata Puglia, che non sentiamo da tempo perché viviamo altorve, ma li conosciamo bene e anzi, vengono valorizzati nella loro semplice bontà, cotti con cuore trasmesso fino al tavolo, anche da chi li presenta con fare puntuale, preciso, simpatico, disponibile e mai eccessivo. Così come vogliamo trovare rappresentata egregiamente la nostra bellissima e gustosa terra. Piatti dal profumo di mare, di terra, agrumi, formaggi,dolci e sapiente tradizione rivisitata. Esperienza consigliatissima! Grazie per aver migliorato la nostra vacanza con questa gustosa chicca! La disponibilità del personale anche alle esigenze dei piccolini non è scontata. Torneremo al più presto.

Eccellente cucina , location caratteristica ,e proprietario disponibile e simpatico..

In vita mia ho potuto godere raramente di un esperienza culinaria così completa e intensa. Ogni pietanza provata era di una qualità incredibile e superiore anche alle altre esperienze di alta cucina che ho avuto il piacere di provare in precedenza, onestamente, credo che questo posto abbia settato l'asticella troppo in alto per qualsiasi altra forma di cucina io possa provare in futuro.

Emozioni di sapori, servizio molto accurato, gentili e premurosi verso il cliente cosa molto assente nei locali di Vieste. Il migliore in assoluto

Uno dei migliori ristoranti di Vieste, cucina di alta classe e personale estremamente professionale e cortese. Peccato non essere riusciti a tornare una seconda volta. Prenotate per tempo, ne vale assolutamente la pena!