Il menu de Il Paniere a Vieste offre una vasta selezione di piatti tipici della cucina pugliese, preparati con ingredienti freschi e di alta qualità. Ecco un'anteprima del menu che potresti trovare:
Antipasti:
- Antipasto misto di mare: una selezione di frutti di mare freschi, come cozze, vongole e gamberi, serviti con olio d'oliva e limone.
- Burrata con pomodorini: burrata fresca servita con pomodorini cherry, basilico e olio extravergine d'oliva.
- Frittura di paranza: una varietà di pesce fritto, come calamari, gamberi e triglie, serviti con limone e salsa tartara.
Primi piatti:
- Orecchiette alle cime di rapa: una tipica pasta pugliese condita con cime di rapa, aglio, peperoncino e pecorino.
- Risotto ai frutti di mare: risotto cremoso arricchito con frutti di mare freschi, come cozze, vongole e gamberi.
- Ravioli di ricotta e spinaci: ravioli fatti in casa ripieni di ricotta e spinaci, conditi con burro e salvia.
Secondi piatti:
- Spigola alla griglia: spigola fresca grigliata e servita con contorno di verdure di stagione.
- Braciola di maiale: braciola di maiale marinata e cotta alla brace, servita con patate al forno.
- Involtini di pesce spada: involtini di pesce spada ripieni di pangrattato, prezzemolo e acciughe, cotti al forno e serviti con contorno di verdure.
Contorni:
- Insalata mista: una fresca insalata di stagione condita con olio d'oliva e aceto balsamico.
- Patate al forno: patate tagliate a spicchi e cotte al forno con rosmarino e aglio.
- Verdure grigliate: una selezione di verdure di stagione grigliate e condite con olio d'oliva e sale.
Dolci:
- Pasticciotto: tipico dolce pugliese a base di pasta frolla e crema pasticcera.
- Torta al limone: una torta leggera e soffice al limone, decorata con zeste di limone candite.
- Gelato artigianale: una varietà di gusti di gelato artigianale preparati con ingredienti naturali.
Il menu de Il Paniere è completato da una selezione di vini locali e nazionali, ideali per accompagnare i piatti proposti. Inoltre, il ristorante offre anche menù speciali per occasioni speciali, come cene romantiche o eventi privati. Con il suo ambiente accogliente e la sua cucina autentica, Il Paniere è il luogo ideale per gustare i sapori genuini della Puglia.
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