Recensioni di La Bussola, Villanova

Sono estremamente contento di aver scoperto questa pizzeria che fa la più buona pinsa romana che abbia mai mangiato. La qualità degli ingredienti è ottima e la base della pinsa è croccante e saporita. Il menù è vasto e variegato, ma la mia preferita è la graziosa!

Probabilmente la pinza migliore che io abbia mai mangiato. Non sono pinze normali, sono pinze gourmet con condimenti ricercatissimi. Gli ingredienti sono di prima qualità. Ho assaggiato tra tanti gusti un trittico con della mortadella che si scioglieva in bocca.....strepitoso. Il personale è sempre stato disponibile, cordiale e professionale con tanto di spiegazione ad ogni pinza ordinata. Il prezzo secondo me è super conveniente (mangiare delle pinze con questi ingredienti in centro di Roma costerebbero il doppio). Ho qualche dubbio solo per il luogo dove è situata, forse un po’ troppo fuori mano ma vi assicuro che ne vale la pena. Straconsigliato.

Ho avuto la fortuna di capitare a questa Pizzeria a Villanova, anzi forse e' piu' opportuno chiamarla Pinseria. Si trova proprio a Villanova e il proprietario e' un vero cultore della pinsa romana, ed ha inventato un panino spaziale. Sono stato con la famiglia e sono stato l'unico a prendere il paninso, un panino superfarcito con l'impasto della pinsa. Devo dire davvero buono. Le birre sono quasi tutte artigianali e si accompagnano perfettamente alla pinsa. I gusti della pinsa sono davvero molti e si va dai classifici fino a provare quelli gourmet. Vi consiglio la pinsa con friarelli e pomodori secchi, davvero da leccarsi i baffi. Adatto a qualsiasi tipo di clientela, come amici, famiglie e coppie. Unica cosa se siete tanti e volete i tavolini fuori cercate di prenotare perché non vi sono molti posti a sedere

Locale accogliente e pulitissimo con uno spazio esterno coperto e illuminato. Prodotti eccellenti, leggeri e digeribili! La pinsa romana che servono è della giusta croccantezza fuori e soffice dentro. Condita alla perfezione. C'è ampia scelta di gusti e ci sono delle proposte gourmet molto accattivanti. Assolutamente da provare sono i paninSi, dei panini artigianali da farcire a piacimento: l'impasto è di una friabilità sorprendente e vanno giù che è una meraviglia, senza appesantire lo stomaco. Per questo sono adatti anche per un pranzo veloce ma gustoso. Ogni giorno producono e servono pane fresco eccellente e fettuccine fatte in casa a pranzo e a cena con condimenti sempre diversi. Ampia scelta anche di birre artigianali in bottiglia.

Posto carino molto accogliente anche se piccolo con personale gentilissimo Panino buono rapporto qualità prezzo contenuto

Pinseria eccezionale ma non solo, anche Fettuccine e Paninsi! E' una nuova apertura e devo dire che mi ha sorpreso per professionalità velocità e soprattutto bontà del cibo servito. Ho assaggiato la Pinsa, ma qui si mangiano anche ottime fettuccine e ottimi "Paninsi" come sono chiamati da loro, un misto fra panino e pinsa veramente eccellenti l'ho assaggiato da un amico. Che dire, finalmente una Pinsa degna di nota a villanova, lo straconsiglio a tutti sia per asporto che per mangiare una cosa al volo. Hanno anche dei tavoli messi a disposizione per i clienti che vogliono mangiare in loco.

Oltre che le squisite pinse gourmet, la cosa che preferisco di questo ristorante sono i PaninSi. Pane fatto da loro farcito con ingredienti a scelta tra quelli disponibili, si può scegliere il tipo di carne (tra cui hamburger di sbottona che consiglio), il tipo di formaggio, quali e quanti condimenti mettere e, naturalmente, le salse. Il tutto per solo 5€ (il PaninSo Mega) oppure 8€ (PaninSo Giga), che in più consente di avere due tipi di carne anziché uno. Il tutto accompagnato da un ambiente semplice e accogliente, dallo staff veloce e dal titolare, Eugenio, con cui é sempre un piacere scambiare quattro chiacchiere (se non é troppo indaffarato 😛).

La simpatia e la cordialità all'accoglienza sono la premessa per le pinse che si classificano tra le più buone che abbia mai mangiato. L'impasto è semplicemente perfetto, mantiene le sue caratteristiche anche il giorno successivo, gli ingredienti sono tutti di ottima qualità e le proposte del menù sono frutto di palati esperti e tanta creatività! I panini e i supplì sono altrettanto sorprendenti. Obiettivo: assaggiare tutte le proposte gourmet del menu!

Questo posto è una chicca scoperta per caso. Ho mangiato un panino, anzi paninso perché la pasta del pane è fatta con l'impasto della pinsa. Da leccarsi i baffi! Tutto fatto in casa dalla pinseria. Il proprietario è troppo gentile, mi ha consigliato gli abbinamenti degli ingredienti del panino. Ci tornerò senza dubbio, anche per provare altri panini e la pinsa.

Prima volta in questo localino, ottima esperienza! Abbiamo assaggiato 2 panini con hamburger e condimenti vari, patate fritte e 2 supplì, tutto buonissimo! Il top è il pane, leggero morbido e croccante fuori, credo fatto in casa!