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Antipasti

Carne cruda alla piemontese

Battuta di vitello(160 g.) condita con olio sale e profumata all'aglio ,guarnita con funghi porcini freschi.

15.00 €

Flan

Flan di funghi porcini con caprino

12.00 €

Tagliere misto salumi e formaggi

Tavoletta di salami misti(capra, cinghiale, maiale, turgia),mocette di cervo e anatra e tome e tomini misti di capra e mucca

15.00 €

Insalata di selvatico.

mocetta stagionata di cervo condita con olio extravergine di oliva , arancio ,noci ,pepe.

15.00 €

Vitello tonnato

Roast beef di vitella con salsa tonnata all'ancienne.

15.00 €

Quadretta

Funghi porcini sottolio,insalata russa,antipasto giardiniera,lingua al rosso

18.00 €

Primi piatti.

Agnolotti del plin al sugo di arrosto

Pasta ripiena di farcia di brasato fatta in casa

13.00 €

Tagliatelle ai funghi porcini

Tagliatelle casalinghe con funghi porcini

15.00 €

Agnolotti

Agnolotti al burro e salvia

13.00 €

Secondi Piatti

Brasato

Vena di vitello brasata al barbera con contorno

18.00 €

Polenta e....

Polenta e cacciagione del giorno

18.00 €

Polenta concia e formaggi

Polenta condita con burro d'alpeggio e tome locali

15.00 €

Funghi impanati

Porcini impanati e fritti

18.00 €

Dessert

Crostata casalinga

Crostata di frolla con marmellata casalinga

4.00 €

Bunet alla piemontese

Budino di cioccolato e amaretti alla piemontese

4.00 €

Crepe Suzette

Crepe caramellate con zucchero e succo di arancia flambate al Grand Marnier

9.00 €

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