Menù Enoteca Gonzaga a Volta Mantovana: Sfoglia il menù completo

Speciale schiacciate, con impasto a lunga lievitazione

Schiacciata Semplice

con olio e rosmarino

6.00 €

Schiacciata Pomodoro

con mozzarella e basilico fresco

7.50 €

Schiacciata Rucola

con mozzarella e Crudo dei Colli Morenici

10.50 €

Schiacciata Pistacchio

e Mortadella Favola

11.00 €

Schiacciata Confit

con pesto e pancetta affumicata

9.50 €

Schiacciata Coppa cotta

e salame Mantovano

8.50 €

Schiacciata Patate Viola

con pancetta affumicata e rosmarino

10.00 €

Schiacciata Verdure

con mozzarella

8.50 €

Schiacciata Radicchio

con Grana e Fiocco Mantovano

11.00 €

Schiacciata Salciccia

con mozzarella e pomodoro

10.00 €

Antipasto

Tagliere Gonzaga con selezione di salumi Mantovani

con sbrisolina al Grana

12.00 €

Selezione di formaggi locali

con frutta secca e mostarda

12.00 €

Polpette di carne

con verdure, funghi e formaggio

5.00 €

Hamburger vegetariano

con melanzane e patate

6.00 €

Crudo dei Colli Morenici

con noci di Grana 30 mesi

8.00 €

Sarde in sapore

su crostino di pane

6.00 €

Uovo sbriciolato

su formaggio fuso

8.00 €

Primi piatti

Capunsei di Volta

saltati burro e salvia

10.00 €

Tortelli di zucca

saltati burro e salvia

12.00 €

Bigoli al torchio Ubriachi

cotti nel Lambrusco con ragù di carne

11.00 €

Maccheroncini al torchio

con pesto, pomodoro Confit e formaggio stravecchio

10.00 €

Lasagna al forno

con ragù di carne

10.00 €

Bigoli al Torchio con Sarde

e cipolle rosse

12.00 €

Risotto del giorno

su proposta dello Chef

12.00 €

Riso Rosso

con verdure di stagione

11.00 €

Secondi piatti

Luccio in salsa

con chips di polenta

12.00 €

Controfiletto ci manzo

in crosta di pancetta affumicata, crema ai carciofi con patate arrosto

16.00 €

Costata di manzo 450 gr

con patate arrosto

18.00 €

Insalata con pollo alla Gonzaga

con uvetta e olio agrumato

9.00 €

Tagliata di cavallo

con patate arrosto

15.00 €

Filetto di maialino

con verdure

12.00 €

Formaggio alla piastra

con verdure grigliate

11.00 €

Petto di pollo

con salsa al miele, erbe aromatiche, servito con verdure di stagione

12.00 €

Dessert

Sbrisolona

specialità mantovana

3.00 €

Dolce dello Chef

tiramisù scomposto, bavarese, cheese cake, tartellette di frutta

6.00 €

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