Recensioni di Empathy Bistrot, Volterra

Oste molto cordiale in un bellissimo locale a Volterra. La proposta sana, a km 0 e locale non deve fuorviarvi! Sapori ottimi e ricercati

Ho adorato questo posto in ogni sua sfaccettatura! Mi ha lasciato a bocca aperta il pavimento trasparente che lascia vedere i resti etruschi sui quali è costruito l’intero locale. Il cibo è sublime, preparato e impiattato con attenzione, e ancora più sublime (ormai per nulla scontato) è stato il servizio e l’attenzione che Giordano ci ha dato dall’inizio alla fine. Un plant based magico che non ti aspetti di trovare. NON VEDO L’ORA DI TORNARE A VOLTERRA PER POTER TORNARE QUI!

Bella accoglienza, cortesia e professionalità, piatti vegetariani buonissimi, ottimo vino. Locale molto bello e tranquillo. Torneremo!

Un posticino davvero bello e tranquillo, fuori dalla calca delle strade principali . I tavoli all'aperto sono un il meglio per una sosta a pranzo al fresco . La sala interna ha il pavimento vetrato con vista sulle mura romane, davvero una chicca. Ma il meglio è la cucina, la parmigiana di melanzane un must, i primi di gnocchi e tagliatelle che abbiamo mangiato sono saporiti e ben bilanciati. Abbiamo fatto la scarpetta ovunque potevamo. Per concludere, servizio gentilissimo e davvero cordiale

Veramente un'esperienza straordinaria mangiare qui!!! E straordinario è l'aggettivo perfetto. Al di fuori di ciò che, pur eccellente, è ordinario. Nel suo ristorante Enrico ha saputo stupirci coi suoi piatti "plant based" e non ci ha fatto rimpiangere la cucina classica, anzi, ci ha aperto un mondo di sapori solo in parte conosciuti, ma qui sapientemente miscelati e calibrati in un trionfo di spezie che mai ci era successo di provare! Tutto eccellente. Semplicemente eccellente! A presto, spero...e grazie!!!!

Siamo andati a pranzo in questo ristorante vegano. Il locale è molto bello e ben tenuto. La maggior parte del pavimento è in vetro, dovuto al fatto che ci sono degli scavi sotto, ed un fantastico pozzo. Il servizio è stato veramente ottimo ed il cibo assolutamente fantastico. Per essere una coppia vegana è sempre bello andare in ristoranti di questo tipo.

Il miglior ristorante in cui abbiamo mangiato recentemente 💚💙 immerso nella storia, nel gusto genuino e dall'impeccabile ospitalità

Cena molto gustosa in centro a Volterra. Sapori molto ben bilanciati e menù variegato. Proprietari molto simpatici e alla mano. Vale il prezzo pagato. Bonus l'antica pavimentazione etrusca e romana a vista 🤩

Abbiamo pranzato qua settimana scorsa. Locale pulito e molto carino nel centro di Volterra, il cameriere molto preparato di piacevole compagnia. Il cibo particolare ma buonissimo. Praticamente tutto perfetto. Bella anche l'idea dell'albergo diffuso! Consigliato!

Non sono vegetariano, né tantomeno vegano, percui devo ammettere che l'approccio è stato di leggera diffidenza. Attratto comunque dall'ambiente davvero accogliente, dal funzionamento "smart" della somministrazione e dall'entusiasmo del personale, vi ho pranzato: esperienza sorprendentemente positiva, cibo incredibilmente buono, prezzi effettivamente contenuti. Vivamente consigliato.