Recensioni di Don Beta, Volterra

Ristorante-trattoria carino e abbastanza veloce, con un menù anche molto di cucina toscana nel quale risulta gradevole interrompere la stanchezza di una piacevolissima visita di Volterra e dintorni. Fornito anche di altra bella zona al piano inferiore dove hanno pure la cantina. Servizio cortese ed efficiente. Prezzi giusti

Ristorante piccolo ma molto carino e pulito. Il personale gentile e disponibile. Abbiamo mangiato pici e filetto all aceto balsamico, devo dire stupendo, eccellente tutto. Bellissima esperienza e ci ritorneremo sicuramente. Consiglio questo ristorante se vi trovate a visitare Volterra, vicino al Duomo.

Ottimo ristorante a Volterra. Il personale è stato super cordiale e il cibo più che ottimo. A pochi passi da tutte la maggiori attrazioni di Volterra. Proprio una bella atmosfera

Molto molto buono. Personale gentilissimo, posto tenuto con cura. L'unica cosa è che mi è sembrato leggermente alto il prezzo della pasta paragonato alla quantità, ma probabilmente è perché mangio tanto rispetto alla media. Però quei pici spaccano, davvero buoni. Sono uscito soddisfatto. Consiglio i pici con mascarpone, rigatino e pepe

Locale pazzesco, in pieno centro. Piatti buonissimi e servizio veloce. Il personale molto cordiale e gentile, tutti molto simpatici. Ci torneremo volentieri

Locale a dir poco pazzesco. Staff gentilissimo e molto attento a suggerirti i piatti e/o gli abbinamenti. Fiorentina che parlava da sola (anche per una persona) e pasta picci al ragù toscano, tutto di livello alto. Il tutto immerso in locale moderno ma allo stesso tempo tipico con l'aggiunta di cose "antiche" e riferimenti di personaggi famosi che sono già stati in questo posto. Consigliatissimo. Una menzione a Diego che si è sobbarcato e gestito la sala d'ingresso con circa 10 tavoli, e ha dovuto declinare altri arrivi, in quanto ristorante molto richiesto. Davvero in gamba.

Si mangia divinamente la vera cucina toscana e ...ottima e rifornitissima cantina!

Posto sempre al top. Per gustare i pici fatti come Dio Comanda, e la vera Fiorentina veniamo sempre in questo angolo di paradiso Toscano, dove i sapori e il luogo riportano a parecchi anni fa . Prezzi onesti e materie prime eccellenti .

Bel ristorante nel centro storico di Volterra, la cucina offre una vasta scelta di piatti locali. Personalmente, posso dare un ottimo giudizio sui piatti che ho preso con la mia consorte: pappardelle al cinghiale (cottura al dente, e buona consistenza della pasta, il cinghiale è risultato molto delicato) e ravioli maremmani al ragù (di taglia grossa, e buonissimo il formaggio nel ripieno), due primi davvero deliziosi; mentre come secondo ho voluto assaggiare il lampredotto alla fiorentina accompagnato da una salsina verde, con un buon vino rosso da pasteggio. Il menù é davvero molto ampio e purtroppo ne ho riportato solo una parte per la fretta, ma c'è anche una vasta scelta per quanto riguarda le carni e i pici. Molto graditi gli antipastini (ad assaggio gratuito) di pane fritto con lardo di cinta senese. Personale cortese e capace di dare ottimi suggerimenti nella scelta, bene anche per il controllo dei green pass al tavolo, vista la situazione del momento. Prezzi corretti e porzioni medio abbondanti. Si esce sazi e contenti. Consigliatissimo.

Ampia scelta di gustosi pici. Ottimo l'antipato misto toscano. Da sottolineare l'accoglienza (non scontata) che ci é stata riservata: anche se ci siamo presentati ben oltre le 14 e senza aver prenotato, siamo stati accolti con un sorriso e fatto sentire come a casa.

Ottima cucina e servizio. Buon rapporto qualità/prezzo anche in considerazione della location. I servizi igienici andrebbero rivisti è più curati (non ci si può asciugare le mani con la carta igienica). Da ritornarci.

Piacevole ristorante nel centro storico di Volterra. Tutto squisito: dai pici al ragù toscano alla grande selezione di carne, il menù è estremamente vario, con tante proposte non solo di terra ma anche di mare. Ottima anche la carta dei vini, con grande attenzione al territorio ma scelta anche dal resto d'Italia. Porzioni abbondanti. Tipicamente molto affolato, meglio prenotare. Servizio veloce nonostante il locale sia pieno. Personale cortese e disponibile.

Davvero un buon ristorante, tra i migliori nel panorama volterrano. Offre un ambiente piacevole ed accogliente, un servizio curato ed attento, ma soprattutto esperienza e del buon cibo della miglior tradizione toscana ed italiana. Prezzi nella media con buone porzioni. Personale cortese e disponibile.

Abbiamo preso il primo ristorante che abbiamo trovato sulla via ed é stato un successo. Volevamo provare i pici, hanno una notevole selezione di condimenti. Io ho preso quelli con pancetta affumicata, pistacchio e mollica di pane ed erano semplicemente eccezionali! Una perfetta malgama di sapori che solo ottime materie prime ed una sapiente preparazione possono regalare. Li ho accompagnati ad una birra rossa locale, nulla di eccezionale ma comunque gustosa.

Di passaggio a Volterra, volevamo provare i pici che sembravano essere la specialità di questo ristorante e lo confermo! Pasta freschissima con tantissime varietà di sughi dal più semplice al più elaborato. Io ho provato pancetta croccante, pistacchio e briciole di pane, mio marito invece con baccalà, pistacchio e briciole di pane. Ottimi tutti e due e buone porzioni! Abbiamo concluso anche con un ottimo tiramisù scomposto! Personale gentile e cordiale; ambiente molto particolare e caratteristico! Lo raccomando a chi si trova da quelle parti!

Location centrale e accogliente, servizio veloce e personale sorridente. Porzioni di giuste quantità, hai la possibilità di mangiare un po' di tutto senza appesantirti, cibo di buona qualità e ha una vasta gamma di scelta soprattutto per i pici (pasta tipica toscana). Più che consigliato.

Capitati per caso ma usciti soddisfatti. Menzione per la gentilezza della ragazza in sala. Ottimo tagliere misto, pici cacio e pepe squisiti accompagnati degnamente dal vino rosso della casa. 50 euro in 2 bravi davvero.

Lo consiglio vivamente per tutto ciò che si respira e si gusta in questo ristorantino, tradizione Toscana!!! Grazie!