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Entrée

Carpaccio di carne salada al piatto con songino e raspatura di Grana casereccia naturale

12.00 €

Assortimento di formaggi naturali stagionati, semi stagionati, cremosi o freschi con gelatina di limone e mostardina

15.00 €

Prosciutto crudo naturale con bocconcino di bufalina

13.00 €

Plat

Risotto Gran Ducale ai funghi con bordura di selvaggina stufata

12.00 €

Tagliolini ai porcini freschi

12.00 €

Filettino di Fassona grigliato con patata al cartoccio e crema bernese

20.00 €

Dessert

Tranci di torte di pasticceria dello Chef

6.00 €

Creme di latticello fresco (frutti di bosco, cioccolato, caramello o menta)

6.00 €

Bounet alla gianduia

6.00 €

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