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Entrée

Insalatina calda di polpo, spuma calda di patate, pomodorini caramellati, sedano croccante e polvere di capperi

13.00 €

Carpaccio di branzino con pomodorini confit aromatizzato all'arancia

14.00 €

Triglia in panatura alle olive, crema di finocchio e arancia

12.00 €

Plat

Risotto al baccalà mantecato, finocchio lime e clorofilla di prezzemolo

15.00 €

Tagliolini al nero di seppia con code di gambero rossi, crema di piselli e stracciatella pugliese

16.00 €

Bigoli con acciughe del Cantabrico e spuma di cipolla rossa

16.00 €

Dessert

Mousse al cioccolato bianco sbrisolona e frutto della passione

4.00 €

Crema catalana alla lavanda

4.00 €

Timballo di cioccolato al cuore morbido

4.00 €

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