Il menù de Il Corallo - Ritrovo Marino a Aci Castello offre una vasta selezione di piatti deliziosi e tradizionali della cucina marinara siciliana. Ecco alcuni dei piatti presenti nel menù:
Antipasti:
- Insalata di mare: un mix di frutti di mare freschi conditi con olio extravergine d'oliva e limone
- Cozze gratinate: cozze fresche gratinate al forno con pangrattato, prezzemolo e aglio
- Alici marinate: filetti di alici marinati con olio, limone, aglio e prezzemolo
- Polpo alla griglia: polpo fresco cotto alla griglia con olio extravergine d'oliva e limone
Primi piatti:
- Spaghetti alle vongole: spaghetti conditi con vongole fresche, aglio, prezzemolo e peperoncino
- Linguine allo scoglio: linguine con frutti di mare misti, pomodorini freschi e prezzemolo
- Risotto ai frutti di mare: risotto cremoso con gamberi, cozze, vongole e calamari
- Pasta con ricci di mare: pasta corta condita con ricci di mare freschi, aglio, prezzemolo e peperoncino
Secondi piatti:
- Grigliata mista di pesce: selezione di pesce fresco alla griglia con contorno di verdure
- Tonno alla griglia: filetto di tonno fresco cotto alla griglia con olio extravergine d'oliva e limone
- Spigola al forno: spigola fresca cotta al forno con patate
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