Baccalà: il migliore a Agnone

Menù del ristorante: Linguine burro di manteca aringa affumicata limone candito e polvere di capperi €9.00 , Variazione di cioccolato, frutto della passione e gelato a caffe €6.00 , Pesce ricotta e caramello salato €5.00 , Lingua di vitello yougurt e cetriolo €9.00 , Guancette di maiale in riduzione di tintilia con crema di fagiolini €14.00

Suggeriti dagli utenti: Pane Vino E Caciocavallo , Risotto Con Ortica Kefir Ed Erbette Di Campo , Pasta Mista Fave Zafferano E Tartufo , Piselli Caciocavallo E Nocciole , Caffè Ricotta E Caffè

Dicono di noi: Niente da dire sull'ambiente, con richiami francesi nell'insieme coerenti e piacevoli. Nulla da dire nemmeno sul servizio, forse una maggiore celerità nello sparecchiamento sarebbe utile a spezzare meglio i tempi. Ogni portata servita è stata più che soddisfacente, compresi i piccoli aperitivi e la piccola pasticceria. Polpo cotto alla perfezione anche se personalmente non mi sarebbe dispiaciuto un po' più abbrustolito. La nuvoletta di spuma di pecorino che nascondeva la genovese di agnello mi ha lasciato un po' il palato salato tuttavia ne avrei fatto il bis e anche il tris. Risotto tecnicamente perfetto, con un leggero retrogusto amarognolo perdonabile dall'accostamento complessivo degli elementi. Gli gnocchi ripieni di baccalà esaltati dal bordo di bucce di patata. Capocollo cotto a bassa temperatura alla vista me lo aspettavo più grasso ma mi ha piacevolmente sorpreso anche per la rosolatura esterna. Predessert alle fragole e zenzero privo di qualsiasi sentore di zenzero ma buono. Dolci eccellenti, ricchi di contrasti anche riguardo la texture. Tornerò sicuramente in compagnia per provare una nuova proposta

Suggeriti dagli utenti: Tartare Di Manzo , Tagliere Salumi E Formaggi Locali , Tagliata , Agnello Nostrano Alla Brace , Tagliata Di Vitello

Dicono di noi: Siamo stati a cena da Terra Mia durante un week-end in Molise. Accoglienza deliziosa, location incantevole e cibo davvero notevole: abbiamo provato il tagliere di formaggi a salumi locali (tutto ottimo), la tartarre di manzo (buonissima) e poi agnello alla brace e baccalà in guazzetto: la carne era ottima e il baccalà altrettanto. Per dessert "biscuit al pistaccio" e babà al rhum con crema ai frutti di bosco....notevoli davvero!! Grazie a iolanda per l'aiuto nella scelta dell'ottimo vino locale che ha esaltato ancora di più i sapori. Da provare!

Menù del ristorante: Chantilly ai frutti di bosco €3.00 , Amaretto al mascarpone €3.00 , Tagliere di salumi e formaggi €10.00 , Soufflè al cioccolato €4.00 , Antipasto di pesce €20.00

Suggeriti dagli utenti: Crostacei All Arrabbiata , Crudo Di Mare , Ravioli Molisani , Antipasto Freddo Di Mare , Triglie Al Cartoccio

Dicono di noi: Il cuoco e la super cameriera arricchiscono il ristorante super curato e pulito . Ci siamo fermati cercando su internet e ci siamo trovati benissimo.... Abbiamo assaggiato le loro specialità tagliolini al Tartufo porcini e salsiccia ottimi il baccalà favoloso mai mangiato...antipasto super la brace e la polenta da far leccare le unghie .... Ci siamo tornati 3 volte.....provare per credere.