Baccalà: il migliore a Agnone

Menù del ristorante: Pesce ricotta e caramello salato €5.00 , Peperoso di mandorle €6.00 , Linguine burro di manteca aringa affumicata limone candito e polvere di capperi €9.00 , Gnocchi ripieni di caciocavallo e zafferano con estratto di bucce di patate rosse e menta €9.00 , Crudo di manzo gorgonzola wisky e pompelmo €10.00

Suggeriti dagli utenti: Risotto Con Ortica Kefir Ed Erbette Di Campo , Pane Vino E Caciocavallo , Piselli Caciocavallo E Nocciole , Pasta Mista Fave Zafferano E Tartufo , Caffè Ricotta E Caffè

Dicono di noi: Niente da dire sull'ambiente, con richiami francesi nell'insieme coerenti e piacevoli. Nulla da dire nemmeno sul servizio, forse una maggiore celerità nello sparecchiamento sarebbe utile a spezzare meglio i tempi. Ogni portata servita è stata più che soddisfacente, compresi i piccoli aperitivi e la piccola pasticceria. Polpo cotto alla perfezione anche se personalmente non mi sarebbe dispiaciuto un po' più abbrustolito. La nuvoletta di spuma di pecorino che nascondeva la genovese di agnello mi ha lasciato un po' il palato salato tuttavia ne avrei fatto il bis e anche il tris. Risotto tecnicamente perfetto, con un leggero retrogusto amarognolo perdonabile dall'accostamento complessivo degli elementi. Gli gnocchi ripieni di baccalà esaltati dal bordo di bucce di patata. Capocollo cotto a bassa temperatura alla vista me lo aspettavo più grasso ma mi ha piacevolmente sorpreso anche per la rosolatura esterna. Predessert alle fragole e zenzero privo di qualsiasi sentore di zenzero ma buono. Dolci eccellenti, ricchi di contrasti anche riguardo la texture. Tornerò sicuramente in compagnia per provare una nuova proposta

Suggeriti dagli utenti: Antipasto Di Melanzana , Bistecca , Risotto Agli Asparagi Tuorlo Marinato E Vino Rosso , Carne alla brace , Misto Di Carne E Salsiccia Alla Brace

Dicono di noi: Siamo stati a cena da Terra Mia durante un week-end in Molise. Accoglienza deliziosa, location incantevole e cibo davvero notevole: abbiamo provato il tagliere di formaggi a salumi locali (tutto ottimo), la tartarre di manzo (buonissima) e poi agnello alla brace e baccalà in guazzetto: la carne era ottima e il baccalà altrettanto. Per dessert "biscuit al pistaccio" e babà al rhum con crema ai frutti di bosco....notevoli davvero!! Grazie a iolanda per l'aiuto nella scelta dell'ottimo vino locale che ha esaltato ancora di più i sapori. Da provare!

Menù del ristorante: Soufflè al cioccolato €4.00 , Chantilly ai frutti di bosco €3.00 , Campanelle Din Don €8.00 , Amaretto al mascarpone €3.00 , Gnocchetto cozze, vongole e rucola €10.00

Suggeriti dagli utenti: Triglie Al Cartoccio , Crudo Di Mare , Antipasto Freddo Di Mare , Crostacei All Arrabbiata , Baccalà

Dicono di noi: Il cuoco e la super cameriera arricchiscono il ristorante super curato e pulito . Ci siamo fermati cercando su internet e ci siamo trovati benissimo.... Abbiamo assaggiato le loro specialità tagliolini al Tartufo porcini e salsiccia ottimi il baccalà favoloso mai mangiato...antipasto super la brace e la polenta da far leccare le unghie .... Ci siamo tornati 3 volte.....provare per credere.