I migliori Ristoranti di Agordo classifica di Aprile 2025

Agordo, incantevole cittadina situata nella provincia di Belluno, vanta una cucina tipica ricca di sapori autentici e tradizioni culinarie radicate nel territorio. Tra i piatti tradizionali più rinomati troviamo la "ciajoncie", una zuppa di orzo e legumi arricchita con verze e pancetta, dal sapore rustico e avvolgente. Un altro piatto imperdibile è il "casonziei", ravioli ripieni di patate, formaggio e erbe aromatiche, conditi con burro fuso e salvia, che regalano un mix di gusto delicato e avvolgente. Da non dimenticare la "polenta e osei", un piatto simbolo della tradizione bellunese, composto da polenta abbrustolita accompagnata da piccioni cotti in umido con salsa al vino rosso. Agordo vanta anche una storia affascinante, legata alla presenza di antichi insediamenti celtici e romani, testimoniata dai numerosi reperti archeologici presenti nella zona. La cultura locale si esprime attraverso feste popolari, eventi folkloristici e artigianato tradizionale, che valorizzano le radici profonde di questa affascinante cittadina delle Dolomiti.