Antico Casale è un ristorante situato ad Agrigento, famoso per la sua cucina tradizionale siciliana. Ecco alcuni piatti presenti nel loro menù:
Antipasti:
- Panelle e crocchè: frittelle di farina di ceci e crocchè di patate
- Caponata: tipico piatto siciliano a base di melanzane, pomodori, olive e capperi
- Arancini: sfiziosi panzerotti di riso ripieni di ragù e piselli
Primi piatti:
- Pasta alla norma: pasta condita con salsa di pomodoro, melanzane fritte e ricotta salata
- Spaghetti ai frutti di mare: spaghetti con frutti di mare freschi e pomodorini
- Risotto alla pescatora: risotto ai frutti di mare con pomodorini e prezzemolo
Secondi piatti:
- Involtini di pesce spada: fettine di pesce spada arrotolate con pangrattato, prezzemolo e pecorino
- Parmigiana di melanzane: strati di melanzane fritte, pomodoro e formaggio gratinati al forno
- Arrosto di agnello: agnello arrosto con patate, carote e cipolle
Contorni:
- Insalata mista: insalata di stagione con pomodori, cetrioli e olive
- Patate al forno: patate tagliate a spicchi e cotte in forno con rosmarino e aglio
- Verdure grigliate: zucchine, melanzane e peperoni grigliati conditi con olio e sale
Dolci:
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