Cucina Italiana a Ala di Stura: i 10 migliori ristoranti

Dicono di noi: Casualmente frequento la Valle di Ala e mi sono accorto di una bellissima macelleria, in frazione Martassina, a Natale su indicazioni di persone del luogo ma non solo anche della Vallata, ho prenotato una mocetta, (motzetta o motsetta) in considerazione che è un prodotto antico, di antiche tradizioni e, non sempre la trovi, delicato, una volta si faceva anche di cacciagione oggi per fortuna è vietato, oppure sono prodotti frettolosamente preparati e non curati, stagionati e preparati adeguatamente ... E' caratteristica della Valle d'Aosta e del Piemonte ... Sono un appassionato di viaggi non solo di quelli culturali ma anche della buona tavola e culinari ... Mi sono fidato, pertanto ne ho ordinato una, non confondiamola con la buonissima bresaola della Valtellina perchè la bresaola è un insaccato. A Natale pochi giorni prima sono andata a prenderla, un bellissimo muscolo, profumatissimo, stagionatura sei mesi precedenti, ben conservata, carne scura, magra e liscia ... ho capito subito che era la mocetta che desideravo e non intendevo fare brutta figura ... E' stato un successo ... tagliata fine a coltello apprezzatissima da oltre una trentina di persone mie ospiti ... per correttezza ho voluto andarlo a ringraziare e approfondire lo sguardo in quel banco frigo, notando che produce numerosi altri prodotti, oltre alla carne che molti macellai dovrebbero imparare, esposta bene e senza una goccia di sangue, pulita, asciutta stagionata in frigo ... passando ai salami, suino e nocciola, suino puro, asino, cinghiale, appesi al muro non c'è n'era uno uguale, anche questi li ho acquistati e posso dire che sono i salami di nicchia che facevano una volta i contadini anche in montagna ... non dimenticando il lardo con la vena ben visibile, aromatizzato senza esagerare, con un gusto e sapore delicatissimo e vellutato ... Bravo oltre al prestigio che dai alla categoria, ma è un piacere e un onore avere nelle nostre Valli ancora questi antichi negozi della tradizione e la soddisfazione di vedere dietro al banco una nuova generazione che continua l'attività ...

Dicono di noi: con il grande massimo, organizziamo delle cene con gli amici ed e' sempre un successo . ci porta una selezione di salumi e formaggi delle valli e lo speciale prosciutto toscano inoltre, oltre i suoi manicaretti che prepara nella nostra cucina ci cuoce in forno una pizza buonissima di gran lunga superiore alle migliori pizzerie . bravi e gentili i suoi collaboratori .porzioni abbondanti e ben impiattate . una garanzia

Suggeriti dagli utenti: Pizza

Dicono di noi: No, nn torniamo! Locale vecchio! La ragazza carina e gentile ma.. cibo ordinato diverso da quello mangiato! Cibo, a mio avviso, tutto riscaldato e vecchio! La prossima volta..Piuttosto un bel panino toma e lardo! Una grande delusione!

Dicono di noi: Ottima sosta dopo una passeggiata da ala di stura al Pian della mussa lungo la stura. Pasto ideale, pieno relax, ottima la birra Briga’ del Pian della Mussa

Suggeriti dagli utenti: Zucchini in carpione

Dicono di noi: Oggi siamo venuti a Ceres per una gita, ma purtroppo abbiamo trovato tutto chiuso. Ci siamo recati ad Ala di Stura per pranzo. Il posto è molto caratteristico, semplice ed accogliente. Personale gentile e disponibile. Cucina casalinga con 3 primi e 2 secondi con contorno e mix di antipasti. La classica cucina di casa propria. Se vi piace la semplicità è il posto giusto. Ottima zona, una gita in val di Lanzo merita! Lo consiglio...Gabri ?