Antipasti:
- Insalata di stagione con formaggio di capra e noci
- Tagliere di salumi e formaggi locali
- Zuppetta di farro e verdure di stagione
- Carpaccio di cervo con scaglie di parmigiano
Primi piatti:
- Pizzoccheri della Valsesia con verza e patate
- Risotto ai funghi porcini
- Gnocchi alla fontina e speck
- Tagliatelle al ragù di cinghiale
Secondi piatti:
- Costolette di agnello con contorno di verdure grigliate
- Filetto di manzo con riduzione al vino rosso
- Polenta e brasato di cervo
- Trota alla griglia con salsa allo zafferano
Contorni:
- Patate al forno
- Verdure grigliate
- Insalata mista
- Polenta
Dolci:
- Torta di mele con gelato alla vaniglia
- Panna cotta con frutti di bosco
- Tiramisù
- Crostata di marmellata
Bevande:
- Acqua naturale/frizzante
- Vino della casa (bianco/rosso)
- Birra artigianale locale
- Caffè/espresso
Il menù può variare in base alla disponibilità e alla stagionalità dei prodotti.
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