Menù di Margà³

Margà³ è un rinomato ristorante situato ad Alba, in Piemonte, famoso per la sua cucina raffinata e creativa. Ecco il menù proposto dallo chef: Antipasti: - Carpaccio di manzo piemontese con scaglie di Parmigiano Reggiano e rucola - Insalata di gamberi rossi di Mazara con avocado e mango - Tartare di tonno con capperi e pomodori secchi - Crema di zucca con scaglie di tartufo nero Primi piatti: - Risotto allo zafferano con gamberi e pistilli di zafferano - Agnolotti del plin al tartufo nero - Gnocchi di patate con pesto di basilico e pomodorini confit - Tagliolini freschi con ragù di cinghiale e funghi porcini Secondi piatti: - Filetto di manzo con riduzione di Barolo e patate al forno - Branzino alla griglia con verdure di stagione - Coniglio in porchetta con patate arrosto - Costolette d'agnello alla griglia con salsa alle erbe Dolci: - Tiramisù classico - Panna cotta con coulis di frutti di bosco - Tortino al cioccolato con cuore morbido - Semifreddo al caffè con biscotti cantucci Il menù di Margà³ è caratterizzato da piatti tradizionali rivisitati in chiave moderna e da ingredienti di alta qualità. Una vera esperienza culinaria da non perdere per chi visita Alba.

Menù aggiornato il: 08/02/2025 12:07:04