I migliori Ristoranti di Alba classifica di Aprile 2025

Alba, incantevole città situata nella provincia di Cuneo, vanta una ricca tradizione culinaria che affonda le radici nella cultura contadina piemontese. Tra i piatti tipici più celebri spicca il "bagna cauda", una deliziosa salsa a base di aglio, acciughe e olio extravergine d'oliva, servita con verdure di stagione. Da non perdere anche i famosi tartufi bianchi, prelibatezza pregiata che rende Alba famosa in tutto il mondo. Altro piatto imperdibile è la "finanziera", un gustoso stufato a base di frattaglie di pollo, vitello e cappone, arricchito con vino e aromi. La città è anche nota per i suoi formaggi, come il toma piemontese e il robiole, da gustare con miele o confetture locali. Dal punto di vista storico, Alba vanta antiche origini romane e un centro storico ricco di palazzi nobiliari e torri medievali. La città è famosa anche per la manifestazione del Palio degli Asini, che si tiene ogni anno in onore di San Secondo, patrono della città. Inoltre, Alba è circondata da splendidi vigneti che producono alcuni dei migliori vini del Piemonte, come il Barolo e il Barbaresco. Visitare Alba significa immergersi in una cultura gastronomica e tradizionale unica, dove sapori autentici si mescolano alla storia e alla bellezza del territorio circostante.