Grattata di tartufo bianco: il migliore a Alba

Menù del ristorante: Tournedot di filetto di Fassone piemontese, scaloppa di fegato grasso d'anatra, tartufoo nero €28.00 , Le raviole di casa al Plin cotte in brodo magro, estratte asciutte, ricoperte di Parmigiano, servite €16.00 , MadeinAlba.com: croccante con Bavarese al torrone, nocciola e cioccolato €10.00 , Crema vaniglia e limone, pera Madernassa cotta nel Barolo, gelato di fichi accompagnata da passito €10.00 , Filetto di rombo chiodato allo spumante, puntarelle, patate di Entracque, tartufo nero €0.00

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Dicono di noi: Siamo entrati per caso, senza prenotazione, una domenica di fine settembre, e siamo stati accolti calorosamente. Quel pranzo è stato fantastico da tutti i punti di vista: ingredienti al 100% locali di altissima qualità, tartufo e porcini deliziozi, cottura e associazioni assolitamente perfetti, olttimi vini, tutto con grande onestà e semplicità. Lo chef che prende il tempo di salutare gli ospiti in modo molto genuino, e che aiuta il cameriere, sono segni molto belli della semplicità di quel posto. Per favore, non cambiate! Torneremo appena possibile.

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