Ravioli di ricotta con zafferano e crudite: il migliore a Albissola Marina

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Dicono di noi: Usciti dai boschi del Sassello dopo aver fatto una passeggiata, cercavamo un posto dove saziare il nostro appetito ma, ahimè, essendo ancora zona gialla si poteva mangiare solo all'aperto ed al Sassello il freddo era pungente. A questo punto ci siamo detti; perché non andiamo a mangiare qualcosa ad Albissola? E così ci siamo avviati senza una meta precisa. Mentre viaggiavamo in macchina ho provato ad interrogare google che tra le proposte includeva la Pignatta rossa già aperta. Prenotiamo per 4. Al nostro arrivo ci accolgono con cortesia e ci portano i menu. La nostra delusione è stata palese quando abbiamo constatato che non proponevano spaghetti allo scoglio e frittura di mare. A questo punto la ragazza , molto gentile, che ci serviva, ci propone in alternativa spaghetti con cozze e vongole che accettiamo volentieri e scegliamo, come alternativa alla frittura, cozze alla paprica. Quando i piatti arrivano al tavolo, con nostra piacevole sorpresa, ci vengono presentate 4 pietanze di spaghetti allo scoglio, e che scoglio, da 10 e lode. Brave, anche se la nostra richiesta era un fuori menù, la cuoca ha deciso di fare uno strappo alla regola e di accontentare i Clienti, non solo, è venuta al tavolo per sincerarsi che fossero stati di nostro gradimento ed ha scambiato quattro chiacchiere. Donna molto originale cordiale e simpatica, un personaggio. Brave, ci torneremo appena possibile