Il Bombardino Bombarde è un ristorante situato ad Alghero che offre una vasta selezione di piatti deliziosi e tradizionali della cucina sarda. Ecco un esempio del loro menù:
Antipasti:
- Insalata di mare: una fresca e gustosa insalata di frutti di mare
- Prosciutto e melone: prosciutto crudo di ottima qualità servito con melone dolce
- Culurgiones: ravioli tipici sardi ripieni di patate, pecorino e menta
Primi piatti:
- Spaghetti alla bottarga: spaghetti conditi con bottarga di muggine, prelibatezza tipica della zona
- Fregola con arselle: fregola, una tipica pasta sarda a base di semola, servita con arselle, piccoli molluschi di mare
- Malloreddus alla campidanese: gnocchetti sardi conditi con salsiccia, pomodoro e pecorino
Secondi piatti:
- Porceddu: agnello arrosto alla brace, uno dei piatti più amati in Sardegna
- Frittura di paranza: una selezione di pesce fresco fritto, come calamari e gamberi
- Maialetto allo spiedo: maialino cotto lentamente allo spiedo, servito con patate arrosto
Contorni:
- Verdure grigliate: una selezione di verdure di stagione grigliate
- Patate arrosto: patate condite con rosmarino e olio d'oliva, cotte in forno
- Insalata mista: una fresca insalata di stagione con pomodori,
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