Il menù del Caseificio Famiglia Sollecito ad Altamura offre una vasta selezione di piatti tipici della tradizione pugliese, tutti preparati con ingredienti freschi e di alta qualità. Ecco alcuni dei piatti più famosi e apprezzati del loro menù:
Antipasti:
- Burrata fresca con pomodori secchi e rucola
- Mozzarella di bufala con prosciutto crudo e olive
- Focaccia pugliese con pomodorini e olive
Primi piatti:
- Orecchiette con cime di rapa e salsiccia
- Risotto alla burrata e gamberetti
- Lasagna al ragù
Secondi piatti:
- Tagliata di manzo con rucola e grana
- Braciola di maiale alla brace
- Parmigiana di melanzane
Contorni:
- Insalata mista con avocado e noci
- Patate al forno con rosmarino
- Verdure grigliate
Dolci:
- Tiramisù
- Panna cotta con frutti di bosco
- Torta di ricotta e limone
Il Caseificio Famiglia Sollecito è rinomato per la qualità dei suoi formaggi freschi e latticini, quindi non può mancare una degustazione di formaggi come la mozzarella di bufala, la burrata e il ricotta fresca. Inoltre, è possibile accompagnare i piatti con una selezione di vini locali e birre artigianali. Buon appetito!
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