Black & White è un ristorante situato ad Altamura, famoso per la sua cucina raffinata e creativa. Ecco il menù del ristorante:
Antipasti:
- Tartare di tonno con avocado e lime
- Carpaccio di manzo con rucola e grana
- Insalata di mare con gamberi, polpo e seppie
- Sformato di melanzane con pomodoro e mozzarella
- Burrata con pomodori secchi e basilico
Primi piatti:
- Paccheri alla crema di scampi
- Risotto allo zafferano con gamberi e pistacchi
- Tagliolini al tartufo nero
- Ravioli di ricotta e spinaci con burro e salvia
- Gnocchi di patate con ragù di cinghiale
Secondi piatti:
- Filetto di branzino con crema di ceci e cipolla rossa
- Tagliata di manzo con rucola e scaglie di grana
- Involtini di vitello con prosciutto e formaggio
- Salmone al cartoccio con verdure di stagione
- Agnello alla brace con patate al rosmarino
Contorni:
- Insalata mista
- Verdure grigliate
- Patate al forno
- Funghi trifolati
- Spinaci saltati in padella
Dolci:
- Tiramisù
- Panna cotta con frutti di bosco
- Millefoglie con crema chantilly
- Torta al cioccolato fondente
- Sorbetto al limone
Il menù di Black & White a Altamura offre una vasta selezione di piatti prelibati
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