Tagliolini vongole veraci e gamberi rossi: il migliore a Altamura

Menù del ristorante: Finocchio Stufato, salsa mornait con filetto di suino cotto a bassa temperatura €10.00 , Sformatino ai Cardoncelli €8.00 , La Martina: Pizza bianca, capocollo di martina franca (60 giorni di stagionatura), stracchino, pomodorino secco e rucola €8.00 , Tartare di Tonno frutto della passione e Mango €14.00 , Agnolotto con farcio di pesce al ragù di crostacei con scampo €12.00

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Dicono di noi: Ci siamo recati in questo ristorante per un pranzo di famiglia post cerimonia… il menù era a base di pesce con 3 piatti di apertura (mix crudo e scottato) - 2 primi (ravioli di pesce e risotto)- 1 secondo di pesce bianco più frutta e dolce finale. Nel complesso piatti semplici, serviti bene con ottima qualità della materia prima. Una nota sul personale, molto efficiente e scattante nel servizio… forse un po troppo scattante per quanto riguarda la sostituzione dei piatti nel mentre che si era intenti a consumare; per il resto impeccabili nella sostituzione di posate e bevande.