Ravioli del plin ricotta e spinaci coulis di piselli e terra di olive: il migliore a Altavilla Monferrato

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Dicono di noi: Prima volta in questo bellissimo locale, arredamento curato nei particolari con tavoli distanziati che lasciano la giusta privacy (altre che sicurezza visto il periodo). San Valentino che si apre con un entree interessante, si prosegue con un sublime baccalà mantecato avvolto nella verza su un letto di crema di zucca affumicata. Carnaroli sfumato al gin, salmone confit su purea di mela e zenzero. Terminiamo con un parfait al gianduia stellare. Il tutto innaffiato da un buon Albarossa e da accostamenti tutt’altro che banali di grappe. Servizio impeccabile, prezzo proporzionato alla qualità del cibo. Bravi!!!