Filejia al ragu: il migliore a Altomonte

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Dicono di noi: Sono una buona forchetta e amo cercare l piatti tradizionali o regionali. Vi trovate in una conduzione famigliare dov’è molte ricette vengono dalla esperienza della nonna e altre dall’invettiva della proprietaria che ne e la figlia. Ma sta arrivando la terza generazione di questa famiglia e non tarderanno ulteriori sorprese. I prezzi sono correttissimi e la qualità del cibo e impeccabile. Pasta fatta in casa, porcini, carciofi fatti in un modo che sicuramente copierò’, scarola saltata e melanzane alla scapece. Qui il sapore della verdura la fa da padrone. Esplode, in cucina non lo coprono con tante spezie e lui che primeggia. Davvero ottimo. I proprietari sono una coppia gentilissima che ti illustra tutte le qualità di quello che propongono. Sono famosissimi per i fritti di fiori e frutti di alcuni alberi. Sono attivita da premiare per essere sopravvissute al Covid e aver mantenuto intatte le tradizioni e non aver alzato i prezzi . Felicissima che siano al primo posto ad Altomonte una posizione giustamente meritata. Complimenti