Trancio di ricciola cotta al sale: il migliore a Amantea

Suggeriti dagli utenti: Millefoglie Con Crema Di Ricotta E Frutti Di Bosco , Antipasto , Tonno In Porchetta Fondente Di Cipolla E Spinacino , Cacio E Pepe Con Mazzancolle E Granella Di Pistacchio , Cannolo Siciliano

Dicono di noi: E poi escono quelle giornate così. Un anno che non esci.” Visto l’occasione siamo aperti a pranzo”. Zona gialla. Fuori comune. Fuori provincia. Coprifuoco alle 22. Si può fare. Sto arrivando. Tutto il resto è poesia. Nonostante il lockdown il livello rimane alto… altissimo… altissimissimo si può dire? E non me lo aspettavo… anzi conoscendolo, c’era da aspettarselo. Non so se piangere (di felicità) o ridere (dalla contentezza). Finalmente. Le partite sono appena cominciate. Subito un entrata a gamba tesa con gnocco fritto e prosciutto langhirano. La carta dei fritti non ha assorbito una goccia d’olio (perfect – asciuttissimo) la lama ha appena assaporato la dolcezza del langhirano. 1-0. Birrificio B94 november ray pale ale. È un 2-0 che non dimentichi. Pizza silana per me e (sì) langhirano per lei. Che vi sto ad elencare il palmares degli ingredienti? O volete che vi dica di quanto soffice e saporito sia quell’impasto. Il 3-0 è stato un vero e proprio calcio di rigore… a porta vuota. Poi che ti fa? Dalla panchina ti fa entrare il siciliano. Non si vedeva in campo da mesi. Pensi abbia perso la sua freschezza, la sua individualità. Macché. Il 4-0 nemmeno lo vedi. La palla è lì in porta e tu non l’hai nemmeno vista partire. Messer cannolo chiude la partita. Ma che bello. Vorrei perdere così tutti i giorni. Felice e contento di esserci stato. Ah! Era San Valentino? Hai visto dove ti ho portato!