Antipasti:
- Crostini con crema di pecorino e miele
- Tagliere di salumi e formaggi locali
- Bruschette al pomodoro e basilico
- Frittelle di zucchine e fiori di zucca
Primi piatti:
- Pasta all'amatriciana
- Gnocchi alla norcina
- Risotto ai funghi porcini
- Pappardelle al ragù di cinghiale
Secondi piatti:
- Saltimbocca alla romana
- Coniglio alla cacciatora
- Bistecca alla fiorentina
- Filetto di maiale in crosta di pistacchi
Contorni:
- Insalata mista
- Patate al forno
- Verdure grigliate
- Carciofi fritti
Dolci:
- Tiramisù
- Panna cotta
- Torta di mele
- Gelato artigianale
Bevande:
- Vini locali
- Birre artigianali
- Acqua naturale/frizzante
- Caffè espresso
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